การวิจัยโอเมก้า-3 & ข่าว

กรดไขมันโอเมก้า 3 เป็นสิ่งจำเป็นต่อสุขภาพ โดยช่วยบำรุงหัวใจ สมอง และช่วยปรับสมดุลการตอบสนองต่อการอักเสบ กรดไขมันโอเมก้า 3 สองตัวสำคัญ ได้แก่ EPA (กรดไอโคซาเพนทาอีโนอิก) และ DHA (กรดโดโคซาเฮกซาอีโนอิก) พบมากที่สุดในน้ำมันปลา (โดยมีตัวเลือกจากพืชบางชนิดสำหรับ ALA)

ในช่วงทศวรรษ 1970 แพทย์ชาวเดนมาร์ก ยอร์น ไดเออร์เบิร์ก และฮันส์ โอลาฟ บัง เดินทางไปยังกรีนแลนด์เพื่อศึกษาปริศนาทางระบาดวิทยา นั่นคือ ชาวอินูอิตกรีนแลนด์วัยกลางคนมีอาการหัวใจวายน้อยกว่าชาวเดนมาร์กในวัยและเพศใกล้เคียงกันมาก ซึ่งบนกระดาษแล้ว ไม่น่าจะเป็นเช่นนั้น อาหารแบบดั้งเดิมของพวกเขาอุดมไปด้วยไขมันและคอเลสเตอรอล แต่ขาดผัก ผลไม้ และไฟเบอร์ ซึ่งตรงกันข้ามกับคำแนะนำที่ว่า "เพื่อสุขภาพหัวใจ" ในยุคนั้น มีบางอย่างที่ผิดพลาด

โอเมก้า 3 (EPA และ DHA) ได้รับการยกย่องอย่างกว้างขวางว่าดีต่อสุขภาพหัวใจ แต่จะเกิดอะไรขึ้นเมื่อเราได้รับสารอาหารไม่เพียงพอ? งานวิจัยแบบจำลองใน วารสาร PLOS Medicine ประเมินว่า โรคหลอดเลือดหัวใจและเมตาบอลิกที่เกี่ยวข้องกับอาหารสร้างความเสียหายให้กับสหรัฐอเมริกาประมาณ 5 หมื่นล้านดอลลาร์สหรัฐต่อปี ในจำนวนนี้ การ บริโภคโอเมก้า 3 จากอาหารทะเลในปริมาณต่ำคิดเป็นมูลค่าประมาณ 12.7 พันล้านดอลลาร์สหรัฐต่อปี (ประมาณ 76 ดอลลาร์ต่อคน ) ซึ่งเป็นรองเพียงถั่วเปลือกแข็ง/เมล็ดพืชในปริมาณต่ำเท่านั้น

การรับประทานอาหารทะเล ระหว่างตั้งครรภ์และตลอดช่วงวัยเด็ก สัมพันธ์กับ พัฒนาการทางสมองและพฤติกรรมที่ดีขึ้น อย่างต่อเนื่อง โดยประโยชน์จะเริ่มต้นตั้งแต่ การรับประทานในปริมาณน้อย และมัก จะเพิ่มขึ้นเมื่อรับประทานมากขึ้น จับคู่อาหารจริง (อาหารทะเล) เข้ากับ กลยุทธ์โอเมก้า 3 ตามสถานะสุขภาพ เมื่อจำเป็น คุณก็กำลังสร้างเสริมพัฒนาการทางระบบประสาทที่ดี

งานวิจัยใหม่จาก มหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด ซึ่งตีพิมพ์ใน วารสาร Journal of the American Heart Association ได้นำ กรดไขมันโอเมก้า 3 (EPA และ DHA) กลับมาเป็นที่สนใจอีกครั้ง การวิเคราะห์อภิมานขนาดใหญ่นี้ได้รวบรวมข้อมูลจาก การทดลองทางคลินิกที่สำคัญ 13 ครั้ง (รวมถึง REDUCE-IT , VITAL และ ASCEND ) ซึ่งครอบคลุม ผู้เข้าร่วมเกือบ...

คนส่วนใหญ่ต้องการ EPA และ DHA มากขึ้น เลือกแหล่งอาหารที่เหมาะกับอาหารของคุณ (ปลา น้ำมันปลา คริลล์ หรือน้ำมันสาหร่าย) ตรงตาม เป้าหมายของ WHO และใช้ ดัชนีโอเมก้า 3 เพื่อยืนยันว่าคุณได้รับสารอาหารครบถ้วนตามที่กำหนด

ความสด ปริมาณ และรูปแบบ สำคัญยิ่งกว่าการโฆษณาเกินจริง เลือกโอเมก้า 3 ที่สะอาดและผ่านกระบวนการจัดการอย่างดี รับประทาน EPA+DHA ให้เพียงพออย่างสม่ำเสมอ และตรวจระดับไขมันในเลือดของคุณให้ถูกต้อง นี่คือวิธีเปลี่ยนน้ำมันปลาจาก "อาจจะ" เป็น "วัดได้"

จากชายฝั่งน้ำแข็งของกรีนแลนด์ไปจนถึงห้องวิจัยทางการแพทย์สมัยใหม่ โอเมก้า 3 ได้เปลี่ยนแปลงความเข้าใจของเราเกี่ยวกับโภชนาการและสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดไปอย่างสิ้นเชิง สิ่งที่เริ่มต้นจากการสังเกตในหมู่ชาวอินูอิตได้พัฒนามาเป็นหนึ่งในสารอาหารที่ได้รับการศึกษาวิจัยอย่างกว้างขวางที่สุดและผ่านการพิสูจน์ทางคลินิกแล้วในโลก

โอเมก้า 3 ยังคงจำเป็นต่อสุขภาพสมอง ดวงตา และหัวใจ ควรบริโภค EPA และ DHA ให้เพียงพอ แต่โอเมก้า 6 โดยเฉพาะ กรดไลโนเลอิก ไม่ใช่ตัวร้าย การศึกษาเชิงคาดการณ์ขนาดใหญ่ที่ดำเนินการอย่างดีเชื่อมโยง ระดับ LA ที่สูงขึ้น กับ ความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคเบาหวานที่ลดลง

ภาวะซึมเศร้าระหว่างตั้งครรภ์และหลังคลอดพบได้บ่อยกว่าที่หลายคนคิด แต่ก็สามารถรักษาได้ การวินิจฉัยตั้งแต่เนิ่นๆ การดูแลอย่างเอาใจใส่ และการสนับสนุนวิถีชีวิต สามารถสร้างความแตกต่างอย่างลึกซึ้งได้

งานวิจัยใหม่ที่ตีพิมพ์ในเดือนมีนาคมแสดงให้เห็นว่าผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดแดงส่วนปลาย (PAD) อาจได้รับโอเมก้า 3 จากอาหารไม่เพียงพอ นักวิจัยระบุว่า การได้รับโอเมก้า 3 ที่เหมาะสมอย่างเพียงพอ เช่น EPA และ DHA ตามดัชนีโอเมก้า 3 ของคุณ จะช่วยลดความเสี่ยงได้มาก

เมื่ออาหารทะเลมาอยู่ในจานของคุณ มันไม่เพียงแต่ให้โปรตีนเท่านั้น อาหารทะเลหลายชนิดมีกรดไขมันโอเมก้า 3 สายยาวอย่าง EPA และ DHA ซึ่งเป็นสารอาหารที่มีประวัติการวิจัยที่เทียบเท่ากับวิตามินอีและกรดโฟลิก