การวิจัยโอเมก้า-3 & ข่าว

กรดไขมันโอเมก้า 3 เป็นสิ่งจำเป็นต่อสุขภาพ โดยช่วยบำรุงหัวใจ สมอง และช่วยปรับสมดุลการตอบสนองต่อการอักเสบ กรดไขมันโอเมก้า 3 สองตัวสำคัญ ได้แก่ EPA (กรดไอโคซาเพนทาอีโนอิก) และ DHA (กรดโดโคซาเฮกซาอีโนอิก) พบมากที่สุดในน้ำมันปลา (โดยมีตัวเลือกจากพืชบางชนิดสำหรับ ALA)

ความเชื่อมโยงระหว่าง กรดไขมันโอเมก้า 3 กับสุขภาพหัวใจได้รับการพิสูจน์มานานแล้ว แต่ปัจจุบันวิทยาศาสตร์ที่เพิ่งเกิดใหม่แสดงให้เห็นว่าไขมันจำเป็นเหล่านี้อาจมีบทบาทสำคัญใน การปกป้องปอด ด้วยเช่นกัน

AAP, WHO และ UNICEF แนะนำให้เลี้ยงลูกด้วยนมแม่โดยเฉพาะในช่วง 6 เดือนแรก จากนั้นให้กินอาหารเสริมควบคู่ไปด้วยอย่างน้อย 1 ปี (AAP) หรือสูงสุด 2 ปีหรือมากกว่านั้น (WHO/UNICEF)

อาหารไม่ได้ช่วยเยียวยาภาวะซึมเศร้าหรือวิตกกังวลได้ทุกอย่าง แต่อาจเพิ่มภาระหรือบรรเทาภาระได้ จัดจานอาหารของคุณให้เน้นอาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูปน้อยที่สุด เน้นอาหารทะเลที่อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 และโปรตีนคุณภาพ เน้นผักใบเขียว เบอร์รี่ ถั่ว และน้ำมันมะกอก และใส่ใจน้ำตาลที่เติมและอาหารแปรรูปขั้นสูง

ในช่วงทศวรรษ 1970 แพทย์ชาวเดนมาร์ก ยอร์น ไดเออร์เบิร์ก และฮันส์ โอลาฟ บัง เดินทางไปยังกรีนแลนด์เพื่อศึกษาปริศนาทางระบาดวิทยา นั่นคือ ชาวอินูอิตกรีนแลนด์วัยกลางคนมีอาการหัวใจวายน้อยกว่าชาวเดนมาร์กในวัยและเพศใกล้เคียงกันมาก ซึ่งบนกระดาษแล้ว ไม่น่าจะเป็นเช่นนั้น อาหารแบบดั้งเดิมของพวกเขาอุดมไปด้วยไขมันและคอเลสเตอรอล แต่ขาดผัก ผลไม้ และไฟเบอร์ ซึ่งตรงกันข้ามกับคำแนะนำที่ว่า "เพื่อสุขภาพหัวใจ" ในยุคนั้น มีบางอย่างที่ผิดพลาด

สำหรับผู้ที่เป็นโรคไบโพลาร์ การเปลี่ยนรูปแบบการบริโภคไขมันให้มีค่า EPA/DHA สูงขึ้นและโอเมก้า 6 ต่ำลง ควบคู่ไปกับ การดูแลแบบมาตรฐาน พบว่า มีการปรับปรุงเสถียรภาพทางอารมณ์และอาการที่เกี่ยวข้อง ตลอดระยะเวลา 12 สัปดาห์ นี่เป็นกลยุทธ์ที่มีความเสี่ยงต่ำและเน้นอาหารเป็นอันดับแรก ซึ่งควรปรึกษาหารือกับทีมดูแลของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปรับให้เหมาะสมกับผลตอบรับจากห้องปฏิบัติการ

นักวิทยาศาสตร์ได้วัดค่าอาหาร การวัดค่าร่างกาย และระดับสารอาหารหลายชนิดในเลือด (EPA, DHA, วิตามินบี 12, ไรโบฟลาวิน, เบตาแคโรทีน) ใน เด็กและวัยรุ่นสุขภาพดี 140 คน เพื่อตรวจสอบความสมบูรณ์ของดีเอ็นเอ พวกเขาใช้ การทดสอบโคเมท มาตรฐานทองคำ

ประมาณ 1 ใน 10 ของการตั้งครรภ์ในสหรัฐอเมริกา สิ้นสุดลงด้วยการคลอดก่อนกำหนด (ก่อน 37 สัปดาห์) ซึ่งเป็นสาเหตุหลักของภาวะแทรกซ้อนของทารกและความพิการระยะยาว แม้ว่าความเสี่ยงจะแตกต่างกันไป (เช่น การแท้งบุตรมาก่อน ความดันโลหิตสูง เบาหวาน การสูบบุหรี่ โรคอ้วน) แต่มีหลักฐานมากขึ้นเรื่อยๆ ว่า โอเมก้า 3 DHA สามารถช่วยได้ หาก คุณปรับเปลี่ยนปริมาณการบริโภคให้เหมาะสมกับตนเอง

หากคุณกำลังตั้งครรภ์ คุณไม่จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงปลา เพียงแค่เลือกอย่างชาญฉลาด เลือกอาหารทะเลที่มีสารปรอทต่ำและอุดมไปด้วยโอเมก้า 3 สองถึงสามครั้งต่อสัปดาห์ พิจารณาอาหารก่อนคลอดที่มี DHA และดูแลสมดุลโดยรวม วิทยาศาสตร์ในปัจจุบันชี้ให้เห็นว่าวิธีการนี้ช่วยส่งเสริมสุขภาพของคุณ และช่วยให้ลูกน้อยของคุณมีพัฒนาการทางสมองและความยืดหยุ่นของระบบเผาผลาญที่ดี

โอเมก้า 3 (EPA และ DHA) มักถูกเรียกว่า "สารต้านการอักเสบ" แต่พลังพิเศษที่แท้จริงของมันคือ ความสมดุล การติดเชื้อจะกระตุ้นให้เกิดการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันที่ซับซ้อนสองส่วน ได้แก่ การโจมตีแบบ "โดยกำเนิด" ทันที และการติดตามผลแบบ "ปรับตัว" ที่ตรงเป้าหมาย และโอเมก้า 3 ช่วยให้การตอบสนองนั้นมีประสิทธิภาพโดยไม่ปล่อยให้อาการลุกลาม

ระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงยังคงเริ่มต้นจากพื้นฐาน นั่นคือ อาหารที่อุดมด้วยสารอาหาร การเคลื่อนไหว การนอนหลับ และการจัดการความเครียด สิ่งที่แปลกใหม่คืองานวิจัยที่พุ่งสูงขึ้นเรื่อยๆ เพื่อศึกษาว่าโอเมก้า 3 (EPA และ DHA) สามารถช่วยปรับสมดุลภูมิคุ้มกันและป้องกันโควิด-19 ได้หรือไม่ สรุปสั้นๆ คือ มีแนวโน้มดี เร็ว และไม่ใช่ยารักษา นี่คือสถานการณ์ปัจจุบัน

กรดไขมันโอเมก้า 3 ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพหัวใจ สมอง และดวงตาเท่านั้น แต่ยังช่วยส่งเสริมการใช้ชีวิตที่กระฉับกระเฉงอีกด้วย งานวิจัยในกลุ่มนักวิ่งและนักกีฬาประเภททีมชี้ให้เห็นว่าการรับประทาน EPA และ DHA ในปริมาณที่สูงขึ้นอาจช่วยเติมพลังให้กับการออกกำลังกายอย่างหนัก และช่วยให้การฟื้นตัวหลังออกกำลังกายเป็นไปอย่างราบรื่น เนื่องจากความต้องการของแต่ละบุคคลแตกต่างกันไปตามอาหาร พันธุกรรม เพศ อายุ และปริมาณการฝึกซ้อม วิธีที่เชื่อถือได้มากที่สุดในการทราบว่าคุณได้รับโอเมก้า 3 เพียงพอหรือไม่คือการวัดดัชนีโอเมก้า 3 ของคุณ