เส้นทางที่ยาวและคดเคี้ยวของการวิจัยโอเมก้า 3: ประวัติโดยย่อ อ้างอิงจากดร. บิล แฮร์ริส
โดย OmegaQuant
ดร. บิล แฮร์ริส แห่ง OmegaQuant ศึกษา EPA และ DHA ของโอเมก้า 3 มาเป็นเวลา 35 ปีแล้ว ในช่วงเวลานั้น เขาได้เฝ้าดูหมวดหมู่ตั้งแต่การที่แม่ให้นมลูกด้วยน้ำมันตับปลา ไปจนถึงสถาบันวิจัยหลักๆ ที่แยกแยะกรดไขมันเหล่านี้เพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจและสมองโดยเฉพาะ
การวิจัยโอเมก้า 3 เริ่มก้าวทันชาวกรีนแลนด์เอสกิโมในทศวรรษ 1970 ตลอดทศวรรษนี้ กลุ่มนักวิจัยชาวเดนมาร์กที่นำโดย Jørn Dyerberg และ HO Bang ได้บันทึกข้อมูลเกี่ยวกับอาหารเอสกิโม รวมถึงโปรไฟล์ไขมันในพลาสมาและระดับกรดไขมันในเลือด ในการศึกษาเหล่านี้ พวกเขา "ค้นพบ" กรดไขมันโอเมก้า 3 ทั้งในอาหารและเลือด
หลังจากพำนักอยู่ในกรีนแลนด์ นักวิจัยได้ตีพิมพ์บทความสำคัญในวารสารทางการแพทย์ชั้นนำเรื่องหนึ่งชื่อ The Lancet เมื่อวันที่ 15 กรกฎาคม พ.ศ. 2521 ในหัวข้อ "กรดไอโคซาเพนตะอีโนอิกและการป้องกันการเกิดลิ่มเลือดอุดตันและหลอดเลือด" ที่นี่พวกเขานำเสนอข้อมูลที่สนับสนุนแนวคิดที่ว่า EPA (จากอาหารทะเลที่บริโภคโดยชาวเอสกิโมเหล่านี้) สามารถทดแทนกรดอะราชิโดนิกในวิถีไซโคลออกซีจีเนสในเกล็ดเลือด และลด "ความเหนียว" ของเกล็ดเลือด
ในเวลานั้น (และจนถึงทุกวันนี้) เชื่อกันว่าภาวะลิ่มเลือดอุดตันเฉียบพลันในหลอดเลือดหัวใจเป็นสาเหตุที่ "ทำให้เกิด" หัวใจวาย โดยสาเหตุหลักคืออาหารที่มีไขมันสูง แต่ Dyerberg และคณะ เสนอว่าอัตราการเกิดภาวะหัวใจวายที่ลดลงในกรีนแลนด์เอสกิโมนั้นเนื่องมาจากระดับ EPA ในเลือดที่สูง ซึ่งมาจากอาหารที่มีไขมันสูงของชาวอินูอิต ซึ่งส่วนใหญ่ประกอบด้วยปลาที่มีไขมันและแมวน้ำ นี่เป็นการคิดใหม่เกี่ยวกับไขมันที่ทำให้โอเมก้า 3 กลายเป็นที่สนใจและวางไว้บนแผนที่ทางการแพทย์และวิทยาศาสตร์
หากมีวันแหล่งต้นน้ำสำหรับการวิจัยโอเมก้า 3 ในทศวรรษ 1980 วันนั้นคือวันที่ 9 พฤษภาคม 1985 เมื่อ New England Journal of Medicine ตีพิมพ์รายงานทั้งสามฉบับนี้:
1) “ ความสัมพันธ์แบบผกผันระหว่างการบริโภคปลากับการเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดหัวใจ 20 ปี ” โดย Kromhout และคณะ
2) “ การลดไขมันในพลาสมา ไลโปโปรตีน และอะโพโปรตีนโดยน้ำมันปลาในอาหารในผู้ป่วยภาวะไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูง โดย Phillipson ” โดย Connor และ Harris และคณะ
3) “ ผลของการเสริมอาหารด้วยกรด Eicosapentaenoic และ Docosahexaenoic ต่อการสร้าง Leukotriene และ Neutrophil ในหลอดทดลองในหลอดทดลอง ” โดย Lee et al.
มีงานวิจัยหลัก 3 ฉบับ — ระบาดวิทยา 1 ฉบับ การแพทย์ทางคลินิก 1 ฉบับ และวิทยาศาสตร์พื้นฐาน 1 ฉบับ — เนื่องจากบทความเปิดในวารสารทางการแพทย์ที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลกได้นำโอเมก้า 3 เข้าสู่กระแสหลักอย่างยิ่งใหญ่
วันสำคัญอีกวันในประวัติศาสตร์โอเมก้า 3 คือวันที่ 30 กันยายน พ.ศ. 2532 เมื่อ Burr และคณะ ตีพิมพ์ " ผลกระทบของการเปลี่ยนแปลงการบริโภคไขมัน ปลา และไฟเบอร์ต่อการเสียชีวิตและภาวะกล้ามเนื้อหัวใจตาย: การทดลองควบคุมอาหารและภาวะหัวใจขาดเลือด (DART) " ใน The Lancet บทความนี้แสดงให้เห็นว่าการมอบหมายให้ผู้ป่วยหลัง MI กินปลาที่มีน้ำมันเป็นเวลาสองปีจะช่วยลดอัตราการเสียชีวิตจากทุกสาเหตุได้ 29%
หนึ่งทศวรรษต่อมา ในวันที่ 7 สิงหาคม พ.ศ. 2542 ได้มีการตีพิมพ์ผลการศึกษาวิจัยเรื่องโอเมก้า 3 ที่ใหญ่ที่สุด (อาจจะเคยเกิดขึ้นมา) อีกครั้งใน The Lancet : “ การเสริมอาหารด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน n-3 และ วิตามินอีหลังภาวะกล้ามเนื้อหัวใจตาย: ผลลัพธ์ของ การทดลอง GISSI-Prevenzione ” สิ่งนี้มีความสำคัญเนื่องจากเป็นการศึกษาปลายทางครั้งแรกที่มีพลังสูงในการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารน้ำมันปลา (Omacor) ไม่ใช่การเปลี่ยนแปลงการบริโภคอาหาร เพื่อลดความเสี่ยงต่อการเสียชีวิต การเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดหัวใจ และการเสียชีวิตด้วยโรคหัวใจกะทันหัน ทั้งหมดนี้ไม่ได้ลดคอเลสเตอรอลหรือไตรกลีเซอไรด์อย่างมีความหมาย
การวิเคราะห์แบบขยายได้รับการเผยแพร่เมื่อวันที่ 23 เมษายน พ.ศ. 2545 โดย Marchioli และคณะ ใน การไหลเวียน สิ่งนี้แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงความรวดเร็วของผลกระทบ (เพียงสามเดือน) และชี้ไปที่กลไกการลดความเสี่ยงต่อภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ ผลอย่างหลังนี้เดิมทีเสนอโดย Alex Leaf ในปี 1996 ใน วารสารอายุรศาสตร์
นอกจากนี้ ในระหว่างปีนี้ ดร.แฮร์ริสและเพื่อนร่วมงานของเขา ดร.เคลเมนส์ ฟอน แชคกี้ แพทย์โรคหัวใจชาวเยอรมัน ได้เข้าร่วมการประชุมของสมาคมโรคหัวใจอเมริกัน เนื่องจากโอเมก้า 3 มีชื่อเสียงในด้านประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจ พวกเขาจึงไตร่ตรองถึงแนวคิดที่ว่าระดับ EPA และ DHA ของโอเมก้า 3 ในเลือดเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อการเสียชีวิตด้วยโรคหัวใจกะทันหัน
ในปี 2004 นักวิจัยทั้งสองได้เขียนบทความที่ตีพิมพ์ในวารสาร Preventive Medicine โดยเสนอว่า " ดัชนีโอเมก้า 3 " เป็นปัจจัยเสี่ยงใหม่สำหรับการเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดหัวใจ ตัวชี้วัดทางชีวภาพนี้เริ่มต้นอย่างช้าๆ เพื่อนำโอเมก้า 3 มาสู่การดูแลผู้ป่วยในทางปฏิบัติ การเปิดตัวการทดสอบดัชนีโอเมก้า-3 ในการแพทย์ในห้องปฏิบัติการทางคลินิกในปี 2011 โดยห้องปฏิบัติการวินิจฉัยสุขภาพถือเป็นอีกเหตุการณ์สำคัญในการเผยแพร่ “พระกิตติคุณโอเมก้า-3”
วิดีโอ: ทำไมคุณถึงเชื่อถือคะแนนดัชนี Omega-3 ของคุณได้จาก OmegaQuant
ในช่วงทศวรรษแรกของศตวรรษ ที่ 21 มีการเผยแพร่การทดลองแบบสุ่มที่มีกลุ่มควบคุมที่สำคัญ 2 รายการ ซึ่งยังคงให้ความกระจ่างเกี่ยวกับกรดไขมันที่สำคัญเหล่านี้ การทดลองของ JELIS (2550) ซึ่งตีพิมพ์ใน The Lancet และ GISSI-Heart Failure (2551) ก็ ตีพิมพ์ใน The Lancet เช่นกัน
ปีระหว่างปี 2010 ถึง 2018 ไม่ใช่ช่วงเวลาแห่งความสุขสำหรับโอเมก้า 3 ความแห้งแล้งเกือบ 10 ปีนี้เต็มไปด้วยการศึกษาที่ "ล้มเหลว" หลายครั้ง (อย่างน้อยเท่าที่สื่อชั้นนำกังวล): OMEGA , ORIGIN , Risk and Prevention , AREDS2 , VITAL และ ASCEND เมื่อประกอบกับความหวาดกลัวครั้งใหญ่ของ "มะเร็งต่อมลูกหมาก" ในการทดลอง SELECT ปี 2013 ช่วงนี้เต็มไปด้วยข่าวร้ายสำหรับโอเมก้า 3... แต่ความสนใจยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง
เมื่อวันที่ 10 พฤศจิกายน 2018 ไฟเริ่มกลับมาอีกครั้ง ในชิคาโกที่ American Heart Association Scientific Sessions, Bhatt และคณะ รายงานเกี่ยวกับการทดลอง REDUCE-IT ที่ประสบความสำเร็จอย่างมาก ในการศึกษานี้ EPA ขนาด 4 กรัม/วัน ลดจุดสิ้นสุดของ CVD ลง 25% ในผู้ป่วยที่ได้รับยากลุ่มสแตติน
นี่เป็นพัฒนาการที่สำคัญในเรื่องโอเมก้า 3 และชี้ให้เห็นถึงความจริงที่ว่าเราต้องได้รับโอเมก้า 3 ในปริมาณที่มากพอจึงจะได้รับประโยชน์ ผลการทดลองSTRENGTH ที่จะออกในปี 2020 กำลังศึกษาประชากรที่คล้ายกันซึ่งมี EPA+DHA 4 กรัม และมีแนวโน้มว่าจะเป็นบวกเช่นกัน
