โดย OmegaQuant
ความเชื่อมโยงระหว่าง กรดไขมันโอเมก้า 3 และสุขภาพหัวใจเป็นที่ทราบกันมานานแล้ว แต่ปัจจุบันวิทยาศาสตร์สมัยใหม่แสดงให้เห็นว่าไขมันจำเป็นเหล่านี้อาจมีบทบาทสำคัญใน การปกป้องปอด ด้วย งานวิจัยใหม่ที่ตีพิมพ์ใน วารสาร American Journal of Epidemiology นำเสนอหลักฐานที่น่าเชื่อถือว่าระดับ DHA ในเลือดที่สูงขึ้น ซึ่งเป็นหนึ่งในโอเมก้า 3 ที่สำคัญที่สุด อาจช่วยลดความเสี่ยงของ การเกิดแผลเป็นในปอดและโรคทางเดินหายใจ รวมถึงภาวะที่คล้ายคลึงกันกับภาวะที่เกิดจากการติดเชื้อไวรัสรุนแรง เช่น โควิด-19
โอเมก้า 3 อาจช่วยป้องกันโรคปอดเรื้อรัง (ILD) ได้อย่างไร
โรคปอดอักเสบเรื้อรัง (ILD) หมายถึงกลุ่มอาการผิดปกติที่ทำให้เกิดการอักเสบเรื้อรังและการเกิดแผลเป็นในเนื้อเยื่อปอด ทำให้ออกซิเจนผ่านเข้าสู่กระแสเลือดได้ยาก เมื่อเวลาผ่านไป ILD อาจนำไปสู่ปัญหาการหายใจที่รุนแรง การเข้ารักษาในโรงพยาบาล และอาจถึงขั้นเสียชีวิตได้
ในการศึกษาใหม่นี้ ดร. บิล แฮร์ริส จาก OmegaQuant และทีมวิจัยได้ตรวจสอบข้อมูลจาก ผู้เข้าร่วมกว่า 10,000 คน จากการศึกษาประชากรหลัก 3 ฉบับ ได้แก่ การศึกษาโรคหลอดเลือดแดงแข็งหลายเชื้อชาติ (Multi-Ethnic Study of Atherosclerosis: MESA) , การศึกษาโรคหัวใจ Framingham (FHS) และ การศึกษา AGES-Reykjavik พวกเขาวัดปริมาณ DHA ในเลือดและกรดไขมันชนิดอื่นๆ เพื่อประเมินความสัมพันธ์กับการเข้ารักษาตัวในโรงพยาบาลและการเสียชีวิตที่เกี่ยวข้องกับโรคหลอดเลือดสมองตีบ (ILD) ในช่วงเวลา 12 ปี
ผลการค้นพบ
-
ผู้เข้าร่วมที่มี ระดับ DHA ในเลือดสูง จะมี อัตราการเข้ารักษาในโรงพยาบาลและการเสียชีวิตจาก ILD ต่ำกว่า
-
DHA ที่สูงขึ้นยังเชื่อมโยงกับ ความผิดปกติของเนื้อเยื่อระหว่างช่องว่างที่น้อยลง บนการสแกน CT ซึ่งเป็นสัญญาณของเนื้อเยื่อปอดที่มีสุขภาพดี
-
ความสัมพันธ์เหล่านี้ยังคงมีความสำคัญแม้จะปรับตามอายุ การสูบบุหรี่ และปัจจัยด้านสุขภาพอื่นๆ แล้ว
“ความรุนแรงของโรคปอดอักเสบมีความสัมพันธ์แบบผกผันกับระดับโอเมก้า 3 ในเลือด” ดร. แฮร์ริสกล่าว “ผู้ที่มี DHA ต่ำกว่ามีความเสี่ยงต่อภาวะ ILD และการเสียชีวิตที่เกี่ยวข้องสูงกว่า สิ่งนี้ชี้ให้เห็นว่าการรักษาระดับโอเมก้า 3 ในเลือดให้อยู่ในระดับสูงนั้นให้การปกป้องที่มีความหมาย ซึ่งเป็นข้อมูลเชิงลึกที่สำคัญอย่างยิ่งในยุคโควิด-19”
ความเชื่อมโยงระหว่างโอเมก้า 3 และโรคหอบหืด
การศึกษาวิจัยอีกชิ้นที่ตีพิมพ์ใน Nutrients ได้เน้นย้ำถึงความสัมพันธ์ระหว่าง สถานะของโอเมก้า 3 และการทำงานของปอด โดยเฉพาะในบุคคลที่เป็น โรคหอบหืด
ในการศึกษานี้ นักวิจัยได้เปรียบเทียบ ดัชนีโอเมก้า-3 ซึ่งเป็นตัววัดปริมาณ EPA และ DHA ในเม็ดเลือดแดง กับผู้ใหญ่ 392 คน ซึ่ง 255 คนเป็นโรคหอบหืด พบว่า:
-
ผู้ที่มี ระดับดัชนีโอเมก้า 3 สูง (≥8%) สามารถ ควบคุมโรคหอบหืดได้ดีกว่า และจำเป็นต้อง ใช้ยาคอร์ติโคสเตียรอยด์ในปริมาณที่น้อยกว่า
-
ผู้ที่เป็น โรคหอบหืดที่ไม่ได้รับการควบคุม จะมีระดับโอเมก้า 3 ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ
ผลการวิจัยเหล่านี้ชี้ให้เห็นว่าการรักษา ดัชนีโอเมก้า 3 ให้อยู่ในระดับที่เหมาะสมอาจทำหน้าที่เป็นการ บำบัดเสริม สำหรับโรคหอบหืด ช่วยลดการอักเสบและการพึ่งพายา
“ผลลัพธ์ของเราบ่งชี้ว่าการบรรลุดัชนีโอเมก้า 3 ที่ 8% หรือสูงกว่านั้นอาจเป็นเป้าหมายที่เป็นประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคหอบหืด” ผู้เขียนสรุป
โอเมก้า 3 และ “พายุไซโตไคน์” ในการติดเชื้อไวรัส
งานวิจัยแนวที่สามมุ่งเน้นไปที่ความสามารถของโอเมก้า 3 ในการช่วยควบคุมการตอบสนองภูมิคุ้มกันที่มากเกินไปซึ่งเรียกว่า พายุไซโตไคน์ ซึ่งเป็นสาเหตุหลักของภาวะแทรกซ้อนร้ายแรงในการติดเชื้อไวรัส รวมถึง COVID-19
ในการทบทวนวารสาร Frontiers in Physiology นักวิทยาศาสตร์ได้อธิบายว่า EPA และ DHA สามารถช่วยควบคุมโมเลกุลส่งสัญญาณภูมิคุ้มกัน (ไซโตไคน์) และป้องกันไม่ให้ระบบภูมิคุ้มกันโจมตีเนื้อเยื่อของร่างกายได้อย่างไร ผู้เขียนสรุปว่าการเสริมโอเมก้า 3 อาจเป็นทั้ง การรักษาเชิงป้องกันและสนับสนุน ในการจัดการกับการตอบสนองของภาวะอักเสบรุนแรง
ผลกระทบทางภูมิคุ้มกันแบบ “โกลดิล็อกส์”
โอเมก้า 3 ดูเหมือนจะช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันตอบสนองอย่างสมดุล ไม่มากเกินไปและไม่น้อยเกินไป โอเมก้า 3 บรรลุผลดังกล่าวได้ด้วยการผลิต สารสื่อกลางเฉพาะทาง (SPMs) ซึ่งเป็นสารเมตาบอไลต์ที่ได้จาก EPA และ DHA ที่ช่วยยับยั้งการอักเสบและส่งเสริมการสมานแผล
หากร่างกายได้รับโอเมก้า 3 ไม่เพียงพอ ร่างกายจะผลิต SPM น้อยลง ส่งผลให้เกิดการอักเสบเป็นเวลานาน และการฟื้นตัวหลังการติดเชื้อจะช้าลง
การศึกษาทางคลินิกในปี 2018 โดย Norris และ Skulas-Ray พบว่าผู้ที่รับประทานโอเมก้า 3 ในปริมาณสูง (900–3,400 มก./วัน) มี ระดับ SPM สูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ หลังจากความท้าทายที่เกิดจากการอักเสบ เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มควบคุม
โอเมก้า 3 และภาวะหายใจลำบากเฉียบพลัน (ARDS)
กลุ่มอาการหายใจลำบากเฉียบพลัน (ARDS) เป็นหนึ่งในภาวะแทรกซ้อนที่รุนแรงที่สุดของโรคโควิด-19 ซึ่งมักต้องใช้เครื่องช่วยหายใจ งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าโอเมก้า 3 อาจช่วยปรับปรุงการแลกเปลี่ยนออกซิเจนและลดระยะเวลาการพักรักษาตัวในหอผู้ป่วยหนัก (ICU)
การวิเคราะห์ข้อมูลย้อนหลังของการทดลองทางคลินิก 12 รายการพบว่าผู้ป่วย ARDS ที่ได้รับ สารอาหารที่เสริมโอเมก้า 3 มีประสบการณ์ดังต่อไปนี้:
-
การปรับปรุง ออกซิเจน (อัตราส่วน PaO₂/FiO₂)
-
ระยะเวลาการระบายอากาศ ลดลง
-
พักรักษาตัวใน ICU สั้นลง
แม้ว่าผลลัพธ์จะแตกต่างกันไปในแต่ละการศึกษา แต่ข้อมูลโดยรวมสนับสนุนโอเมก้า 3 เป็นการ บำบัดเสริมที่เหมาะสม ในการจัดการกับโรคทางเดินหายใจที่รุนแรง
โอเมก้า 3 สำหรับสุขภาพภูมิคุ้มกัน: คำแนะนำอย่างเป็นทางการ
เพื่อรับมือกับการระบาดใหญ่ ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและภูมิคุ้มกันวิทยาชั้นนำได้แนะนำสารอาหารหลายชนิดเพื่อช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน รวมถึง โอเมก้า 3 คำแนะนำสำคัญของพวกเขามีดังนี้:
-
เสริมด้วย วิตามินเอ ซี ดี อี บีคอมเพล็กซ์ และ แร่ธาตุ เช่น สังกะสี ซีลีเนียม และแมกนีเซียม
-
บริโภค EPA และ DHA อย่างน้อย 250 มก. ต่อวัน หรือเพียงพอเพื่อรักษา ดัชนีโอเมก้า 3 ไว้ระหว่าง 8–12%
-
การรวมโอเมก้า 3 เข้ากับอาหารสมดุลที่อุดมไปด้วยผลไม้ ผัก และโปรตีนไม่ติดมัน เพื่อเสริมสร้างความยืดหยุ่นของภูมิคุ้มกัน
Takeaway: โอเมก้า 3 เป็นตัวป้องกันที่สำคัญสำหรับปอด
จากการลดความเสี่ยงของ การเกิดแผลเป็นในปอด และ อาการหอบหืดไป จนถึงการสงบ พายุไซโตไคน์ ระหว่างการติดเชื้อไวรัส กรดไขมันโอเมก้า 3 โดยเฉพาะ EPA และ DHA มีบทบาทสำคัญใน การรักษาสุขภาพปอดและภูมิคุ้มกัน
โอเมก้า 3 อาจทำหน้าที่เป็นระบบป้องกันทางโภชนาการที่มีประสิทธิภาพสำหรับทางเดินหายใจ โดยการสนับสนุนการอักเสบที่สมดุลและช่วยซ่อมแซมเนื้อเยื่อ ซึ่งมีความเกี่ยวข้องมากขึ้นในโลกปัจจุบัน
สำหรับใครก็ตามที่กังวลเกี่ยวกับการอักเสบหรือสุขภาพปอด การตรวจ ดัชนีโอเมก้า 3 เป็นประจำถือเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งที่จะรับรองว่าร่างกายของคุณมีทรัพยากรที่จำเป็นเพื่อให้มีความยืดหยุ่น
