โดย OmegaQuant
งานวิจัยใหม่ที่ตีพิมพ์ในวารสาร Food & Function แสดงให้เห็นว่าเด็กที่มีระดับโอเมก้า-3 EPA และ DHA ในเลือดสูง จะเกิดความเสียหายต่อ DNA น้อยกว่าเด็กที่มีระดับต่ำกว่า
การศึกษานี้ในประเทศบราซิลตรวจสอบระดับสารอาหารหลายชนิดในเลือด ได้แก่ โอเมก้า 3, EPA และ DHA, วิตามินบี 12, เบตาแคโรทีน และไรโบฟลาวินในประชากรเด็กและวัยรุ่นสุขภาพดีจำนวน 140 คน
การรวบรวมข้อมูลประกอบด้วยการวัดร่างกาย การประเมินการบริโภคพลังงาน และการเก็บตัวอย่างเลือด นักวิจัยยังใช้การวิเคราะห์ด้วยอิเล็กโทรโฟรีซิสแบบเซลล์เดียว (comet assay) ซึ่งเป็นวิธีที่ใช้กันอย่างแพร่หลายที่สุดในการประเมินความเสียหายของ DNA เป้าหมายคือเพื่อตรวจสอบความเกี่ยวข้องระหว่างความเข้มข้นของวิตามินและกรดไขมันโอเมก้า 3 ในเลือดกับความเสียหายของ DNA
จากสารอาหารทั้งหมดที่ศึกษา นักวิจัยพบว่าโอเมก้า 3 มีความสัมพันธ์อย่างมากกับความเสียหายของดีเอ็นเอในเด็กเหล่านี้เมื่อเทียบกับสารอาหารอื่นๆ กล่าวอีกนัยหนึ่ง ยิ่งเลือดของเด็กมีโอเมก้า 3 มากเท่าใด ความเสียหายของดีเอ็นเอก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้น และเนื่องจากความเสียหายของดีเอ็นเอมีความเกี่ยวข้องกับโรคเรื้อรังต่างๆ มากมาย เช่น โรคหัวใจ เบาหวาน มะเร็ง เป็นต้น นักวิจัยจึงเชื่อว่าการประเมินสถานะของโอเมก้า 3 อาจเป็นวิธีหนึ่งในการช่วยปกป้องได้
บล็อก: คุณจะทำให้ลูกๆ ของคุณบริโภคโอเมก้า 3 มากขึ้นได้อย่างไร มาดูกันว่ามีวิธีใดบ้าง...
โอเมก้า-3 ปกป้อง DNA ได้อย่างไร? นักวิจัยจากการศึกษานี้ระบุว่า โอเมก้า-3 EPA และ DHA เป็นสารตั้งต้นสำหรับการสังเคราะห์ตัวกลางที่ทำหน้าที่กระตุ้นการอักเสบ ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการสลายและสร้างสมดุลให้กับกระบวนการอักเสบ ดังนั้น จึงสามารถปกป้อง DNA จากความเสียหายได้โดยทำหน้าที่เป็นตัวกลางในเส้นทางการอักเสบ
นอกจากนี้ พวกเขายังกล่าวว่ากรดไขมันโอเมก้า-3 สายยาวแข่งขันกับกรดไขมันโอเมก้า-6 ที่เปลี่ยนเป็นกรดอะราคิโดนิก (AA) และส่งผลให้การสร้างไอโคซานอยด์ที่ได้จาก AA ซึ่งมีฤทธิ์อักเสบลดลงด้วย
นักวิจัยเขียนไว้ในเอกสารการศึกษาวิจัยว่า “การศึกษาวิจัยอื่นๆ พบความสัมพันธ์ที่คล้ายคลึงกันเกี่ยวกับผลกระทบของโอเมก้า 3 ต่อความเสียหายของดีเอ็นเอ” “ในการศึกษาวิจัยครั้งหนึ่ง น้ำมันปลาที่มีโอเมก้า 3 EPA และ DHA ช่วยลดความเสียหายของดีเอ็นเอในเซลล์เยื่อบุผนังหลอดเลือด ในการศึกษาวิจัยอีกกรณีหนึ่ง ผู้ป่วยโรคเบาหวานพบว่าความเสียหายของดีเอ็นเอลดลงหลังจากรับประทานผักและน้ำมันที่มีโอเมก้า 3 สูง ซึ่งเกี่ยวข้องกับระดับสารต้านอนุมูลอิสระในพลาสมาที่เพิ่มขึ้น”
สำหรับอนาคต พวกเขาเชื่อว่าความสัมพันธ์ที่พบในการศึกษาครั้งนี้ระหว่างระดับสารอาหารบางชนิดในเลือด โดยเฉพาะกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า-3 กับความเสียหายของดีเอ็นเอในเซลล์เม็ดเลือด ชี้ให้เห็นว่าสารอาหารเหล่านี้อาจมีส่วนสนับสนุนโดยตรงหรือโดยอ้อมต่อการรักษาสุขภาพหรือการพัฒนาของโรคในอนาคต ดังนั้น พวกเขาจึงเชื่อว่าการดำเนินการตามนโยบายการศึกษาโภชนาการสาธารณะเพื่อปรับปรุงสถานะโภชนาการอาจช่วยป้องกันการพัฒนาของโรคที่เกี่ยวข้องกับความเสียหายของดีเอ็นเอที่มากขึ้นได้
วิดีโอ: โอเมก้า 3 ช่วยเด็กสมาธิสั้นได้หรือไม่?
ดีเอ็นเอ เทโลเมียร์ และโอเมก้า-3
DNA ของคุณเป็นที่อยู่ของโครโมโซมซึ่งได้รับการปกป้องโดยส่วนที่เรียกว่าเทโลเมียร์ นักวิจัยเชื่อว่าสุขภาพของเทโลเมียร์มีความสำคัญต่อสุขภาพและอายุขัยของคุณ หากเทโลเมียร์ได้รับความเสียหาย เช่น สั้นลง เนื่องมาจากการเลือกรับประทานอาหารและวิถีชีวิตที่ไม่ดี สุขภาพของคุณอาจตกอยู่ในอันตราย นอกจากนี้ เทโลเมียร์ยังช่วยกำหนดกระบวนการชราภาพด้วย ยิ่งเทโลเมียร์สั้นลงเร็วเท่าไร คุณก็จะแก่เร็วขึ้นเท่านั้น
งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าโอเมก้า 3 ช่วยลดการสั้นลงของเทโลเมียร์ ในความเป็นจริง การศึกษาวิจัยครั้งหนึ่ง ที่ประเมินกลุ่มผู้ป่วยโรคหลอดเลือดหัวใจพบว่ามีความสัมพันธ์แบบผกผันระหว่างระดับกรดไขมันโอเมก้า 3 ในเลือดขั้นพื้นฐาน (เช่น ดัชนีโอเมก้า 3) กับอัตราการสั้นลงของเทโลเมียร์ในช่วงเวลา 5 ปี
ระดับโอเมก้า 3 และวัย
การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน วารสาร British Medical Journal ฉบับเดือนตุลาคม 2018 พบว่ามีความสัมพันธ์ระหว่างระดับโอเมก้า-3 EPA, DPA และ DHA ในเลือดที่สูงขึ้นกับ "การมีอายุยืนยาวอย่างมีสุขภาพดี"
รายงานนี้จัดทำขึ้นตามการวิเคราะห์ การศึกษาสุขภาพหลอดเลือดหัวใจ (Cardiovascular Health Study : CHS) ซึ่งเป็นการศึกษาเชิงสังเกตล่วงหน้าในกลุ่มประชากรชาวอเมริกันจำนวนมาก ซึ่งมีอายุเฉลี่ยประมาณ 74 ปี เมื่อเริ่มการศึกษาในปี 1989 จุดประสงค์เดิมคือเพื่อระบุปัจจัยเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง แต่เมื่อกลุ่มประชากรมีอายุมากขึ้น CHS จึงกลายมาเป็นการศึกษาวิจัยที่สำคัญเกี่ยวกับกระบวนการชราภาพ
ในการศึกษาครั้งนี้ นักวิจัยติดตามผู้ใหญ่จำนวนมากกว่า 2,600 คนตั้งแต่ปี พ.ศ. 2535 ถึง พ.ศ. 2549 เพื่อดูว่าพวกเขาสามารถใช้ชีวิตต่อไปได้โดยไม่มีโรคเรื้อรังและไม่มีปัญหาทางจิตหรือทางร่างกายหรือไม่
ระดับกรดไขมันโอเมก้า-3 สายยาว (EPA, DPA และ DHA) ในเลือด รวมถึงกรดไขมันโอเมก้า-3 สายสั้น (ALA) ได้รับการวัดสามครั้งในช่วงหลายปีต่อมา และหาค่าเฉลี่ยเพื่อประมาณสถานะของโอเมก้า-3 ในระยะยาว
ทีมวิจัยรายงานว่าพบระดับกรดไขมันโอเมก้า-3 สายยาว EPA, DHA และ DPA โดยรวมที่สูงกว่า แต่ไม่พบระดับกรดไขมัน ALA สายสั้นในผู้ที่มีรูปแบบการแก่ชราอย่างมีสุขภาพดี และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง มีโอกาสเกิดการแก่ชราอย่างไม่ดีต่อสุขภาพลดลงร้อยละ 18
ความสัมพันธ์ดังกล่าวเห็นได้ชัดเจนสำหรับกรดไขมัน EPA, DPA และ DHA โดยกรดไขมัน 2 ชนิดแรกมีสัญญาณที่ชัดเจนที่สุด ผู้เขียนสรุปว่าผลการค้นพบดังกล่าวสนับสนุนแนวทางการบริโภคกรดไขมันโอเมก้า 3 สายยาวในอาหารที่เพิ่มขึ้นในผู้สูงอายุ
ยิ่งไปกว่านั้น ผลการวิจัยเหล่านี้ยังยืนยันรายงานก่อนหน้าที่ระบุว่าผู้ที่มี ดัชนีโอเมก้า-3 สูง (เช่น ระดับเม็ดเลือดแดงของ EPA และ DHA) มีความเสี่ยงในการเสียชีวิตลดลง
นอกเหนือจากผลการวิจัยดังกล่าว การศึกษาวิจัยที่ตีพิมพ์ในเดือนมีนาคม พ.ศ. 2561 ยังแสดงให้เห็นความเสี่ยงการเสียชีวิตที่ลดลงอย่างมีนัยสำคัญสำหรับผู้ที่มีดัชนีโอเมก้า-3 สูง
การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน วารสาร Journal of Clinical Lipidology ได้วัดระดับโอเมก้า-3 EPA และ DHA ในเลือดเพื่อประเมินความเสี่ยงของบุคคลในการเกิดโรคบางชนิด ดัชนีโอเมก้า-3 วัดจากผู้เข้าร่วม 2,500 คน (อายุ 66-73 ปี) ในกลุ่มลูกหลานของ Framingham Heart Study (กลุ่มนี้ส่วนใหญ่ประกอบด้วยลูกหลานของการศึกษา Framingham ครั้งแรกซึ่งเริ่มขึ้นในปี 1948)
ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจากสาเหตุใดๆ ก็ตามลดลงประมาณ 33% เมื่อเปรียบเทียบผู้ที่มีดัชนีโอเมก้า-3 สูงสุดกับผู้ที่มีดัชนีโอเมก้า-3 ต่ำสุด ผู้เข้าร่วมการศึกษาทุกคนไม่มีโรคหลอดเลือดหัวใจ (CVD) ที่ทราบอยู่แล้วเมื่อเริ่มต้นการศึกษา นักวิจัยมุ่งเน้นที่อัตราการเสียชีวิตโดยรวม (การเสียชีวิตจากสาเหตุใดๆ ก็ตาม) เป็นหลักในฐานะจุดสิ้นสุด แต่ยังติดตามการเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดหัวใจ มะเร็ง และสาเหตุอื่นๆ ด้วย นอกจากนี้ พวกเขายังรายงานความสัมพันธ์ระหว่างระดับดัชนีโอเมก้า-3 กับความเสี่ยงต่อเหตุการณ์โรคหลอดเลือดหัวใจใดๆ ไม่ว่าจะเป็นถึงแก่ชีวิตหรือไม่ หัวใจวาย หรือโรคหลอดเลือดสมอง
มีรายงานความเชื่อมโยงระหว่างระดับโอเมก้า-3 ในเลือดที่สูงขึ้น (เช่น ดัชนีโอเมก้า-3) และความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตที่ลดลงในงานวิจัยอย่างน้อย 3 ชิ้น แต่สิ่งใหม่เกี่ยวกับการศึกษานี้จาก Framingham คือการเปรียบเทียบที่ผู้เขียนทำระหว่างคอเลสเตอรอลในซีรั่มกับดัชนีโอเมก้า-3 ซึ่งเป็น "ปัจจัยเสี่ยง" 2 ประการสำหรับโรคหัวใจ ในการเปรียบเทียบนี้ ดัชนีโอเมก้า-3 กลายเป็นตัวทำนายโรคหัวใจได้ดีกว่าคอเลสเตอรอล
บล็อก: การศึกษา Framingham บอกเราเกี่ยวกับความสำคัญของดัชนีโอเมก้า 3 อย่างไร
ผลการศึกษาวิจัยที่ตีพิมพ์ในปี 2017 ยืนยันว่าผู้ที่มีระดับ ดัชนีโอเมก้า-3 สูงจะมีอายุยืนยาวขึ้น ในกรณีนี้ การวิจัยได้ศึกษาระดับดัชนีโอเมก้า-3 ของสตรีวัยหมดประจำเดือน (อายุ 65-80 ปี) มากกว่า 6,500 รายที่เข้าร่วม การศึกษา Women's Health Initiative Memory Study ซึ่งเป็นการศึกษากลุ่มตัวอย่างขนาดใหญ่ที่ติดตามผลลัพธ์ด้านสุขภาพของสตรีชาวสหรัฐอเมริกากลุ่มหนึ่งมาเป็นเวลานานกว่า 20 ปี
เมื่อเปรียบเทียบกับผู้หญิงที่มีดัชนีโอเมก้า-3 ต่ำ (<4%) ผู้หญิงที่มีระดับดัชนีโอเมก้า-3 ที่เหมาะสม (>8%) มีความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจากสาเหตุใดๆ (อาการหัวใจวาย โรคหลอดเลือดสมอง มะเร็ง เป็นต้น) ลดลง 31% ซึ่งนำไปสู่ข้อสรุปว่าการมีดัชนีโอเมก้า-3 ในช่วงการป้องกัน (8-12%) มีความเกี่ยวข้องกับการมีชีวิตที่ยาวนานขึ้นและมีสุขภาพดีขึ้น
