การศึกษาใหม่แสดงให้เห็นว่าเด็กที่มีระดับโอเมก้า 3 สูงกว่าจะมี DNA ที่ดีต่อสุขภาพมากกว่า
โดย OmegaQuant
งานวิจัยใหม่ที่ตีพิมพ์ในวารสาร Food & Function แสดงให้เห็นว่าเด็กที่มีระดับ EPA และ DHA โอเมก้า 3 ในเลือดสูงกว่าจะมีความเสียหายต่อ DNA น้อยกว่าผู้ที่มีระดับต่ำกว่า
การศึกษานอกบราซิลครั้งนี้ศึกษาระดับเลือดของสารอาหารหลายชนิด ได้แก่ EPA และ DHA โอเมก้า 3 วิตามินบี 12 เบต้าแคโรทีน และไรโบฟลาวิน ในประชากรเด็กและวัยรุ่นที่มีสุขภาพดี 140 คน
การรวบรวมข้อมูลประกอบด้วยการวัดร่างกาย การประเมินการบริโภคพลังงาน และการเก็บตัวอย่างเลือด นักวิจัยยังใช้เจลอิเล็กโทรโฟรีซิสเซลล์เดียว (การทดสอบดาวหาง) ซึ่งเป็นวิธีการที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการประเมินความเสียหายของดีเอ็นเอ เป้าหมายคือเพื่อตรวจสอบความสัมพันธ์ระหว่างความเข้มข้นของวิตามินในเลือดกับกรดไขมันโอเมก้า 3 และความเสียหายของ DNA
จากสารอาหารทั้งหมดที่ศึกษา นักวิจัยพบว่าโอเมก้า 3 มีความสัมพันธ์สูงกับความเสียหายของ DNA ในเด็กเหล่านี้เทียบกับสารอาหารอื่นๆ กล่าวอีกนัยหนึ่ง ยิ่งมีโอเมก้า 3 ในเลือดมากเท่าไร ความเสียหายของ DNA ก็จะน้อยลงเท่านั้น และเนื่องจากความเสียหายของ DNA เชื่อมโยงกับโรคเรื้อรังหลายชนิด เช่น โรคหัวใจ เบาหวาน มะเร็ง ฯลฯ นักวิจัยเชื่อว่าการประเมินสถานะของโอเมก้า 3 อาจเป็นวิธีหนึ่งในการป้องกัน
BLOG: คุณจะทำให้ลูก ๆ ของคุณบริโภคโอเมก้า 3 มากขึ้นได้อย่างไร? ให้เรานับวิธี…
แล้วโอเมก้า 3 จะปกป้อง DNA ได้อย่างไร? ตามที่นักวิจัยในการศึกษานี้ EPA และ DHA โอเมก้า 3 เป็นสารตั้งต้นสำหรับการสังเคราะห์สารไกล่เกลี่ยการอักเสบที่มีบทบาทสำคัญในการแก้ไขและสมดุลของกระบวนการอักเสบ ดังนั้นจึงสามารถป้องกันความเสียหายของ DNA ได้โดยการไกล่เกลี่ยเส้นทางการอักเสบ
นอกจากนี้ พวกเขายังกล่าวอีกว่าโอเมก้า 3 สายโซ่ยาวแข่งขันกับการเปลี่ยนกรดไขมันโอเมก้า 6 ไปเป็นกรดอาราชิโทนิก (AA) และเป็นผลให้ลดการก่อตัวของไอโคซานอยด์ที่ได้มาจาก AA ที่ทำให้เกิดการอักเสบ
“การศึกษาอื่นๆ พบความเชื่อมโยงที่คล้ายกันเกี่ยวกับผลกระทบของโอเมก้า 3 ต่อความเสียหายของ DNA” นักวิจัยเขียนไว้ในรายงานการศึกษาของพวกเขา “ในการศึกษาชิ้นหนึ่ง น้ำมันปลาที่มีโอเมก้า 3 EPA และ DHA ลดความเสียหายของ DNA ในเซลล์บุผนังหลอดเลือด ในการศึกษาอื่น ผู้ป่วยโรคเบาหวานแสดงความเสียหายของ DNA ลดลงหลังการแทรกแซงด้วยผักและการบริโภคน้ำมันที่อุดมด้วยโอเมก้า 3 ซึ่งสัมพันธ์กับระดับสารต้านอนุมูลอิสระในพลาสมาที่เพิ่มขึ้น”
ในอนาคต พวกเขาเชื่อว่าความสัมพันธ์ที่พบในการศึกษานี้ระหว่างระดับเลือดของสารอาหารบางชนิด ซึ่งส่วนใหญ่เป็นกรดไขมันโอเมก้า 3 ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน กับความเสียหายของ DNA ของเซลล์เม็ดเลือด ชี้ให้เห็นว่าสารอาหารเหล่านี้อาจมีส่วนโดยตรงหรือโดยอ้อมต่อการบำรุงรักษาสุขภาพหรือการพัฒนาของ โรคในอนาคต ดังนั้นพวกเขาจึงเชื่อว่าการดำเนินการตามนโยบายการให้ความรู้ด้านโภชนาการสาธารณะเพื่อปรับปรุงภาวะโภชนาการอาจช่วยป้องกันการพัฒนาของโรคที่เกี่ยวข้องกับความเสียหายของ DNA ที่เพิ่มมากขึ้น
วิดีโอ: โอเมก้า 3 สามารถช่วยเหลือเด็กที่เป็นโรคสมาธิสั้นได้หรือไม่?
ดีเอ็นเอ เทโลเมียร์ และโอเมก้า 3
DNA ของคุณประกอบไปด้วยโครโมโซม ซึ่งได้รับการปกป้องโดยส่วนที่เรียกว่าเทโลเมียร์ นักวิจัยเชื่อว่าสุขภาพของเทโลเมียร์มีความสำคัญต่อสุขภาพและอายุยืนยาวของคุณ หากพวกมันเสียหาย เช่น สั้นลง เนื่องจากการรับประทานอาหารที่ไม่ดีและการเลือกรูปแบบการใช้ชีวิต สุขภาพของคุณอาจตกอยู่ในอันตราย อีกทั้งยังช่วยกำหนดกระบวนการชรา ยิ่งพวกมันสั้นลงเร็วเท่าไร คุณก็ยิ่งแก่เร็วขึ้นเท่านั้น
การวิจัยพบว่าโอเมก้า 3 ช่วยลดการหดตัวของเทโลเมียร์ อันที่จริง การศึกษาชิ้นหนึ่ง ที่ประเมินกลุ่มผู้ป่วยโรคหลอดเลือดหัวใจตีบแสดงให้เห็นความสัมพันธ์แบบผกผันระหว่างระดับพื้นฐานของกรดไขมันโอเมก้า 3 ในเลือด (เช่น ดัชนีโอเมก้า 3) และอัตราของเทโลเมียร์ที่สั้นลงในระยะเวลา 5 ปี
ระดับโอเมก้า 3 และการแก่ชรา
การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน วารสารการแพทย์อังกฤษ ฉบับเดือนตุลาคม 2018 พบว่ามีความเชื่อมโยงระหว่างระดับโอเมก้า 3 EPA, DPA และ DHA ในเลือดที่สูงขึ้น และ “การสูงวัยอย่างมีสุขภาพดี”
รายงานนี้อิงจากการวิเคราะห์ของ การศึกษาสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด (CHS) ซึ่งเป็นการศึกษาเชิงสังเกตในอนาคตในกลุ่มชาวอเมริกันจำนวนมากซึ่งมีอายุเฉลี่ยประมาณ 74 ปีเมื่อเริ่มการศึกษาในปี 1989 จุดประสงค์เดิมคือเพื่อระบุปัจจัยเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับ ไปจนถึงการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง แต่เมื่อกลุ่มประชากรตามรุ่นมีอายุมากขึ้น CHS ก็กลายเป็นการศึกษาที่สำคัญเกี่ยวกับกระบวนการชรา
สำหรับการศึกษานี้ นักวิจัยติดตามผู้ใหญ่มากกว่า 2,600 คนตั้งแต่ปี 1992 ถึง 2006 เพื่อดูว่าพวกเขายังคงมีชีวิตอยู่โดยปราศจากโรคเรื้อรัง และไม่มีปัญหาทางจิตใจหรือร่างกายหรือไม่
ระดับเลือดของ EPA, DPA และ DHA ของโอเมก้า 3 สายยาว รวมถึง ALA ของโอเมก้า 3 สายสั้น ถูกวัดสามครั้งในช่วงปีต่อๆ มา และเฉลี่ยเพื่อให้ประเมินสถานะของโอเมก้า 3 ในระยะยาว .
ทีมวิจัยรายงานว่าระดับโดยรวมที่สูงขึ้นของกรดไขมันโอเมก้า 3 สายยาว EPA, DHA และ DPA แต่ไม่ใช่ของ ALA สายสั้น พบในบุคคลเหล่านั้นที่แสดงรูปแบบการสูงวัยอย่างมีสุขภาพดี และโดยเฉพาะ 18% โอกาสของการสูงวัยที่ไม่แข็งแรงลดลง
ความเชื่อมโยงดังกล่าวปรากฏชัดเจนสำหรับ EPA, DPA และ DHA โดยมีสัญญาณที่ชัดเจนที่สุดสำหรับกรดไขมันทั้งสองชนิดในอดีต ผู้เขียนสรุปว่าการค้นพบนี้สนับสนุนแนวทางในการเพิ่มการบริโภคโอเมก้า 3 สายยาวในผู้สูงอายุ
นอกจากนี้ การค้นพบเหล่านี้ยืนยันรายงานก่อนหน้านี้ที่ระบุว่ามีความเสี่ยงต่ำต่อการเสียชีวิตในผู้ที่มี ดัชนีโอเมก้า 3 สูงกว่า (เช่น ระดับเซลล์เม็ดเลือดแดงของ EPA และ DHA)
เพิ่มเติมจากการค้นพบนี้ การศึกษาที่ตีพิมพ์ในเดือนมีนาคม พ.ศ. 2561 แสดงให้เห็นว่าความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตของผู้ที่มีดัชนีโอเมก้า 3 สูงลดลงอย่างมาก
การศึกษาซึ่งตีพิมพ์ในวารสาร Journal of Clinical Lipidology วัดระดับเลือดของ EPA และ DHA ที่เป็นโอเมก้า 3 เพื่อประเมินความเสี่ยงของแต่ละบุคคลในการเกิดโรคบางชนิด ดัชนีโอเมก้า-3 วัดจากผู้เข้าร่วม 2,500 คน (อายุ 66-73 ปี) ในกลุ่มลูกหลานของ Framingham Heart Study (กลุ่มนี้ส่วนใหญ่ประกอบด้วยลูกหลานของการศึกษาฟรามิงแฮมดั้งเดิม ซึ่งเริ่มในปี 1948)
ผลการวิจัยพบว่าความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจากสาเหตุใดๆ ลดลงประมาณ 33% เมื่อเปรียบเทียบกับผู้ที่มีดัชนีโอเมก้า 3 สูงสุดกับผู้ที่มีดัชนีต่ำสุด ทุกคนในการศึกษานี้ปราศจากโรคหลอดเลือดหัวใจ (CVD) ที่ทราบแล้วที่การตรวจวัดพื้นฐาน นักวิจัยมุ่งเน้นไปที่การเสียชีวิตทั้งหมด (การเสียชีวิตจากสาเหตุใดๆ ก็ตาม) เป็นจุดสิ้นสุด แต่ยังติดตามการเสียชีวิตจาก CVD มะเร็ง และสาเหตุอื่นๆ นอกจากนี้ พวกเขายังได้รายงานความสัมพันธ์ระหว่างระดับดัชนีโอเมก้า 3 และความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจตีบตัน ไม่ว่าจะถึงแก่ชีวิตหรือไม่ หัวใจวาย หรือโรคหลอดเลือดสมอง
มีรายงานความเชื่อมโยงระหว่างระดับโอเมก้า 3 ในเลือดที่สูงขึ้น (เช่น ดัชนีโอเมก้า 3) และความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตที่ลดลงในการศึกษาอื่นๆ อย่างน้อย 3 เรื่อง แต่สิ่งที่แปลกใหม่เกี่ยวกับการศึกษาวิจัยครั้งนี้จากฟรามิงแฮมก็คือการเปรียบเทียบที่ผู้เขียนทำระหว่างคอเลสเตอรอลในเลือดกับ ดัชนีโอเมก้า 3 สอง “ปัจจัยเสี่ยง” ของโรคหัวใจ ในการเปรียบเทียบนี้ ดัชนีโอเมก้า 3 เป็นตัวทำนายโรคหัวใจได้ดีกว่าคอเลสเตอรอล
บล็อก: สิ่งที่การศึกษาของฟรามิงแฮมบอกเราเกี่ยวกับความสำคัญของดัชนีโอเมก้า 3
ผลการศึกษาในปี 2560 ที่ตีพิมพ์ ยังยืนยันว่าผู้ที่มีระดับ ดัชนีโอเมก้า 3 สูงกว่าจะมีอายุขัยที่ยืนยาวขึ้น ในกรณีนี้ งานวิจัยได้ศึกษาระดับดัชนีโอเมก้า-3 ของผู้หญิงวัยหมดประจำเดือนมากกว่า 6,500 ราย (อายุ 65-80 ปี) ที่เข้าร่วมใน การศึกษาเรื่อง Women's Health Initiative Memory Study ซึ่งเป็นการศึกษาตามรุ่นในอนาคตขนาดใหญ่ที่ติดตามผลลัพธ์ด้านสุขภาพของ กลุ่มสตรีสหรัฐมายาวนานกว่า 20 ปี
เมื่อเทียบกับผู้ที่มีดัชนีโอเมก้า-3 ต่ำ (<4%) ผู้หญิงที่มีระดับดัชนีโอเมก้า-3 ที่เหมาะสม (>8%) จะลดความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจากสาเหตุใดๆ ลง 31% (หัวใจวาย โรคหลอดเลือดสมอง มะเร็ง ฯลฯ) นำไปสู่ข้อสรุปว่าการมีดัชนีโอเมก้า 3 อยู่ในช่วงป้องกัน (8-12%) สัมพันธ์กับการมีชีวิตที่ยืนยาวและมีสุขภาพดีขึ้น
