ความสนใจที่เพิ่มขึ้นในด้านโภชนาการเฉพาะบุคคลและการทดสอบโอเมก้า 3
โดย OmegaQuant
เมื่อต้นสัปดาห์นี้ OmegaQuant ติดอันดับราย ชื่อบริษัท 5000 Inc. ประจำปี 2019 ซึ่งมีบริษัทที่เติบโตเร็วที่สุดในอเมริกา บริษัทเติบโต 177% ในระยะเวลาสามปี โดยนำเสนอการทดสอบภาวะโภชนาการตามหลักฐานเชิงประจักษ์แก่นักวิจัย ผู้ประกอบวิชาชีพด้านสุขภาพ และผู้บริโภค โดยเน้นไปที่กรดไขมัน
ปริญญาเอก William S. Harris ก่อตั้ง OmegaQuant ในปี 2552 เพื่อจำหน่าย Omega-3 Index Test ซึ่งตรวจวัดปริมาณ EPA และ DHA ของโอเมก้า 3 ในเลือด ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา บริษัทเติบโตขึ้นอย่างมาก โดยเพิ่มการทดสอบกรดไขมันให้กับกลุ่มผลิตภัณฑ์ของบริษัท ซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์ล่าสุดอย่าง The Prenatal DHA Test
ดร. แฮร์ริสค้นคว้าเกี่ยวกับกรดไขมันมาเป็นเวลากว่า 30 ปี และจนถึงปัจจุบันได้ตีพิมพ์บทความเกี่ยวกับสารอาหารเหล่านี้มากกว่า 300 ฉบับ เขาร่วมคิดค้นดัชนีโอเมก้า 3 ในปี 2547 โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อวัดปริมาณโอเมก้า 3 ในอาหาร ซึ่งพบได้ในปลาที่มีไขมันสูง เช่น ปลาแซลมอน และอาหารเสริมโอเมก้า 3 เช่น น้ำมันปลา
ตั้งแต่ปี 2004 มีการตีพิมพ์เอกสารเกี่ยวกับดัชนี Omega-3 มากกว่า 100 ฉบับในวรรณกรรมทางการแพทย์และวิทยาศาสตร์ นอกจากนี้ บทความต้นฉบับที่สร้างเหตุผลสำหรับดัชนีโอเมก้า 3 ที่เป็นปัจจัยเสี่ยงใหม่สำหรับโรคหลอดเลือดหัวใจ ได้ถูกอ้างถึงในงานวิจัยมากกว่า 700 ฉบับ ในความเป็นจริง การศึกษาที่ตีพิมพ์เมื่อปีที่แล้ว แสดงให้เห็นว่าดัชนีโอเมก้า 3 เป็นตัวทำนายการเสียชีวิตจากโรคหัวใจได้ดีกว่าคอเลสเตอรอล
“EPA และ DHA โอเมก้า 3 มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพของมนุษย์หลายๆ ด้าน โดยเฉพาะหัวใจและสมอง การทดสอบดัชนีโอเมก้า 3 มีประโยชน์มากต่อชุมชนวิทยาศาสตร์และผู้ปฏิบัติงาน เนื่องจากเป็นตัวบ่งชี้สถานะโอเมก้า 3 ที่แม่นยำ” ดร. แฮร์ริสกล่าว พร้อมเสริมว่า “ผู้บริโภคยังชอบใช้การทดสอบนี้เพราะพวกเขาไม่ชอบ ต้องการคำสั่งจากแพทย์ นอกจากนี้ยังปลอดภัยและใช้งานง่าย และช่วยให้พวกเขาปรับเปลี่ยนการบริโภคโอเมก้า 3 ได้ตามต้องการ”
บล็อก: เส้นทางที่ยาวและคดเคี้ยวของการวิจัยโอเมก้า 3: ประวัติโดยย่อ ตามที่ดร. บิล แฮร์ริสกล่าวไว้
ดร. แฮร์ริสกล่าวต่อว่า “แม้คนที่มีสุขภาพดีที่สุดอาจคิดว่าตนเองได้รับโอเมก้า 3 อย่างเพียงพอจากอาหาร แต่มีเพียงไม่กี่คนที่ทำได้จริงๆ ในความเป็นจริง การศึกษาในปี 2559 แสดงให้เห็นว่ามีเพียงไม่กี่ภูมิภาคในโลกเท่านั้นที่บริโภคระดับโอเมก้า 3 ในการปกป้อง (เช่น ญี่ปุ่น เกาหลี และนอร์เวย์) ในขณะที่ส่วนอื่นๆ ของโลกมีโอเมก้า 3 ต่ำมาก”
จากข้อมูลของ นิตยสาร Inc. รายชื่อ Inc. 5000 ถือเป็นการจัดอันดับบริษัทเอกชนที่เติบโตเร็วที่สุดของประเทศที่มีเกียรติที่สุด รายชื่อดังกล่าวแสดงถึงลักษณะเฉพาะของบริษัทที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดภายในกลุ่มธุรกิจที่มีไดนามิกมากที่สุดในเศรษฐกิจอเมริกา นั่นก็คือธุรกิจขนาดเล็กที่เป็นอิสระ Microsoft, Dell, Domino's Pizza, Pandora, Timberland, LinkedIn, Yelp, Zillow และชื่อที่มีชื่อเสียงอื่นๆ อีกมากมาย ได้รับการเผยแพร่ในระดับชาติเป็นครั้งแรกในฐานะผู้ได้รับรางวัลจาก Inc. 5000
นิตยสาร Inc. กล่าวว่า ไม่เพียงแต่บริษัทที่อยู่ในรายชื่อ 2019 Inc. 5000 เท่านั้นที่มีการแข่งขันสูงในตลาดของตน แต่รายชื่อโดยรวมยังแสดงให้เห็นถึงการเติบโตที่ก้าวกระโดดเมื่อเทียบกับรายชื่อก่อนหน้านี้ นิตยสาร Inc. กล่าว บริษัทจำนวน 5,000 แห่งประจำปี 2562 มีอัตราการเติบโตเฉลี่ย 454 เปอร์เซ็นต์ในช่วง 3 ปีที่น่าอัศจรรย์ และอัตราเฉลี่ยอยู่ที่ 157 เปอร์เซ็นต์ รายรับรวมของ Inc. 5000 อยู่ที่ 237.7 พันล้านดอลลาร์ในปี 2561 คิดเป็นตำแหน่งงานมากกว่า 1.2 ล้านตำแหน่งในช่วงสามปีที่ผ่านมา
“เราภูมิใจกับความสำเร็จนี้มากและหวังว่าจะยังคงอยู่ในรายชื่อนี้ต่อไปอีกหลายปี” Jason Polreis ซีอีโอของ OmegaQuant กล่าว “เราให้ความสำคัญกับการเติบโตอย่างไม่น่าเชื่อของเราจากงานและบริการที่มีคุณภาพจากพนักงานของเรา การทดสอบอันทรงคุณค่าที่ดร. แฮร์ริสคิดค้นขึ้น และความสนใจล่าสุดด้านโภชนาการเฉพาะบุคคล การทดสอบภาวะโภชนาการของเรา เช่น ดัชนีโอเมก้า 3 และการทดสอบ DHA ก่อนคลอด เป็นเพียงจุดเริ่มต้นเท่านั้น เราหวังว่าจะขยายกลุ่มผลิตภัณฑ์ของเราด้วยการทดสอบภาวะโภชนาการที่คล้ายคลึงกันในอนาคต”
โอเมก้า 3 มีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าสารต้านอนุมูลอิสระ เนื่องจากเป็นหนึ่งในคำด้านสุขภาพยอดนิยมที่มีการค้นหาบน Google เช่นเดียวกับสารต้านอนุมูลอิสระ หลายๆ คนไม่รู้ว่าโอเมก้า 3 คืออะไร มาจากไหน ทำอะไร หรือต้องรับประทานในปริมาณเท่าใด ดัชนีโอเมก้า 3 เป็นวิธีการที่ผู้คนสามารถปรับแต่งการบริโภคโอเมก้า 3 ของตนเองได้ ซึ่งสามารถช่วยพวกเขาเลือกแหล่งของ EPA และ DHA ที่เหมาะสม และพิจารณาว่าจำเป็นเท่าใดในการเพิ่มดัชนีโอเมก้า 3
ดัชนี Omega-3 จาก OmegaQuant กลายเป็นแบบทดสอบ Omega-3 ที่นักวิจัยทั่วโลกชื่นชอบ
ทศวรรษของการวิจัยโอเมก้า 3 มุ่งเน้นไปที่การรับข้อมูลการบริโภคอาหารจากอาสาสมัครเป็นหลัก หรือการให้อาหารโอเมก้า 3 ในปริมาณที่กำหนด และการวัดผลลัพธ์ด้านสุขภาพ เมื่อประมาณหนึ่งทศวรรษที่แล้ว ดร. แฮร์ริสได้ร่วมมือกับนักวิจัยทั่วโลกและเข้าร่วมในการทดลองทางคลินิกที่ใหญ่ที่สุดบางรายการ การมีส่วนร่วมของเขาคือดัชนีโอเมก้า 3
เนื่องจากการบันทึกข้อมูลการบริโภคอาหารมักเกิดจากการละเลยและความไม่ถูกต้อง นักวิจัยจึงอาจได้รับประโยชน์จากวิธีที่เป็นกลางในการวัดโอเมก้า 3 ในอาหารของใครบางคน การจับคู่ข้อมูลดังกล่าวกับข้อมูลการบริโภคอาหารแล้วประเมินผลลัพธ์ด้านสุขภาพของโอเมก้า 3 เป็นการผสมผสานที่ทรงพลัง
สำหรับนักวิจัย ดัชนีโอเมก้า 3 ช่วยให้พวกเขาสามารถวัดสถานะของโอเมก้า 3 ก่อน ระหว่าง และหลังการศึกษา ข้อมูลอันมีค่านี้ช่วยให้พวกเขาประเมินได้ว่าโอเมก้า 3 ระดับใดที่สามารถป้องกันได้ และระดับใดที่ไม่ดีต่อสุขภาพ
Omega-3 Index จาก OmegaQuant ถูกนำมาใช้ในการทดลองทางคลินิกที่ใหญ่ที่สุดในโลกบางรายการ ซึ่งรวมถึง Framingham Heart Study และ Women's Health Initiative ซึ่งทั้งสองการทดลองได้รวมอาสาสมัครหลายพันคน นี่เป็นรายละเอียดที่สำคัญเพราะหมายความว่าดัชนีโอเมก้า 3 ได้รับการกำหนดมาตรฐานเมื่อเวลาผ่านไป และดูเหมือนว่าจะเป็นแบบทดสอบโอเมก้า 3 ที่นักวิจัยทั่วโลกต้องการ
สำหรับผู้ปฏิบัติงานด้านสุขภาพและผู้บริโภค ดัชนีโอเมก้า 3 สามารถใช้เป็นเครื่องมือในการช่วยปรับเปลี่ยนการบริโภคโอเมก้า 3 ในแบบเฉพาะบุคคลได้ กล่าวอีกนัยหนึ่ง สามารถช่วยวัด ปรับเปลี่ยน และติดตามสารอาหารสำคัญเหล่านี้ในอาหารได้ สิ่งนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งเนื่องจากมีอาหาร พันธุกรรม และรูปแบบการดำเนินชีวิตที่แตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล นอกจากนี้ยังมีความสับสนมากมายเมื่อพูดถึงการค้นหาแหล่งโอเมก้า 3 ที่เหมาะสมที่สุด ความจริงก็คือไม่สำคัญว่าโอเมก้า 3 ของคุณมาจากไหน ตราบใดที่สิ่งที่คุณบริโภคนั้นมี EPA และ DHA ในปริมาณที่มีความหมาย ซึ่งเพียงพอที่จะทำให้คุณอยู่ในเขตป้องกัน 8% ในระดับดัชนีโอเมก้า 3 .
การเพิ่มขึ้นของโภชนาการเฉพาะบุคคล
ตาม บทความในเดือนมิถุนายน 2018 ใน BMJ เป้าหมายโดยรวมของโภชนาการเฉพาะบุคคลคือการรักษาหรือเพิ่มสุขภาพโดยใช้ข้อมูลทางพันธุกรรม ฟีโนไทป์ การแพทย์ โภชนาการ และ ข้อมูล อื่นๆ ที่เกี่ยวข้องเกี่ยวกับแต่ละบุคคล เพื่อให้คำแนะนำในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่เฉพาะเจาะจงมากขึ้น ตลอดจนผลิตภัณฑ์และบริการด้านโภชนาการอื่นๆ
“โภชนาการเฉพาะบุคคลสามารถนำไปใช้ได้ทั้งกับผู้ป่วยและผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรงซึ่งอาจมีหรือไม่มีความไวต่อพันธุกรรมต่อโรคบางชนิดเพิ่มขึ้น” บทความของ BMJ กล่าว
และสามารถประยุกต์ใช้ใน 2 ด้านกว้างๆ ได้แก่ (1) การจัดการอาหารสำหรับผู้ที่เป็นโรคเฉพาะหรือผู้ที่ต้องการความช่วยเหลือด้านโภชนาการเป็นพิเศษ เช่น ในการตั้งครรภ์หรือวัยชรา และ (2) เพื่อการพัฒนาวิธีการแก้ไขที่มีประสิทธิผลมากขึ้น เพื่อปรับปรุงสุขภาพของประชาชน
คำแนะนำด้านโภชนาการแบบครอบคลุมกำลังกลายเป็นเรื่องธรรมดา โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกลุ่มผู้ประกอบวิชาชีพด้านสุขภาพที่มีความก้าวหน้าซึ่งถือว่าการรับประทานอาหารมีความสำคัญพอๆ กับยาในการป้องกันและรักษาโรค และผู้ที่มองว่าส่วนประกอบเฉพาะของอาหารเป็นอาวุธที่มีประสิทธิภาพในการต่อต้านโรค (เช่น โอเมก้า 3 วิตามินดี) . การทดสอบภาวะโภชนาการสามารถช่วยเป็นแนวทางสำหรับผู้ป่วยที่มีระดับความจำเพาะและความแม่นยำที่มากขึ้น
เพื่อให้เกิดผลกระทบในวงกว้าง ผู้เขียนในบทความของ BMJ กล่าวว่าโภชนาการส่วนบุคคลต้องได้รับการปรับใช้ในระดับและในลักษณะที่จะลด (แทนที่จะเพิ่ม) ความแตกต่างด้านสุขภาพ ในเวลาเดียวกัน บุคคลอาจต้องการใช้โภชนาการเฉพาะบุคคลเพื่อบรรลุเป้าหมาย/ความทะเยอทะยานส่วนบุคคลที่ไม่เกี่ยวข้องโดยตรงกับสุขภาพ ตัวอย่างเช่น เพื่อจัดการกับความชอบและไม่ชอบอาหารเฉพาะเจาะจง เพื่อพยายามบรรลุร่างกายที่ต้องการ ขนาดหรือรูปร่างหรือสำหรับการแข่งขันกีฬา
เพื่อทดสอบประโยชน์ของแนวทางด้านโภชนาการที่เหมาะกับแต่ละบุคคลมากขึ้น นักวิจัยได้ทำการศึกษา Food4Me ซึ่งผลการวิจัยได้รับการเผยแพร่ในปี 2017 ปัจจุบัน ถือเป็นการทดลองแบบสุ่มที่มีกลุ่มควบคุมที่ใหญ่ที่สุดโดยพิจารณาถึงคุณประโยชน์ของโภชนาการเฉพาะบุคคล
เป้าหมายของการศึกษา? เพื่อตอบคำถามสำคัญสองข้อ: (1) โภชนาการเฉพาะบุคคลมีประสิทธิภาพในการเปลี่ยนแปลงอาหารมากกว่าแนวทางแบบเดิมๆ หรือไม่ (2) พื้นฐานที่ใช้สำหรับการปรับเปลี่ยนส่วนบุคคลมีความสำคัญหรือไม่? กล่าวอีกนัยหนึ่ง ผู้คนจะทำการเปลี่ยนแปลงเชิงบวกตามข้อมูลที่พวกเขาได้รับหรือไม่
หลังจากผ่านไป 6 เดือน ผู้เขียนการศึกษานี้กล่าวว่าคำแนะนำด้านอาหารช่วยและ/หรือกระตุ้นให้ผู้บริโภครับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและปฏิบัติตามวิถีชีวิตที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น (เมื่อเปรียบเทียบกับคำแนะนำด้านอาหารแบบ "ไม่มีตัวตน" (แบบทั่วไป))
แต่มีความท้าทายอยู่ บทความล่าสุด ของ Forbes ได้ตั้งคำถามที่คล้ายกันกับคำถามที่พบในการศึกษาของ Food4Me โดยถามว่าผู้คนจะเปลี่ยนวิธีการของตนเองจริง ๆ หรือไม่ เมื่อพวกเขาเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งที่ยีนของพวกเขาบอกพวกเขาเกี่ยวกับสุขภาพของพวกเขา “ไม่มีหลักฐานทางคลินิกที่แสดงว่าผู้ที่ได้เรียนรู้จากการทดสอบทางพันธุกรรมว่าพวกเขามีความเสี่ยงทางพันธุกรรมสูงสำหรับโรคเฉพาะเจาะจง จะเปลี่ยนวิถีชีวิตของตนอย่างมากเพื่อลดความเสี่ยงนั้น หรือเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตไปเลย ในความเป็นจริง มีหลักฐานมากมายที่ตรงกันข้ามทั้งทางวิทยาศาสตร์และเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ”
แต่การตรวจเลือดเช่นดัชนีโอเมก้า 3 ซึ่งสามารถให้ข้อมูลที่แม่นยำยิ่งขึ้นเกี่ยวกับภาวะโภชนาการของใครบางคนล่ะ และการทดสอบภาวะโภชนาการเช่นดัชนีโอเมก้า 3 และการตรวจ DNA แตกต่างกันอย่างไร? ดัชนีโอเมก้า 3 สะท้อนถึงปริมาณโอเมก้า 3 EPA และ DHA ที่คนมีในเลือด มีความสัมพันธ์โดยตรงกับสิ่งที่พบในเนื้อเยื่อหัวใจและสมองซึ่งเป็นบริเวณที่โอเมก้า 3 ให้ประโยชน์สูงสุด การทดสอบ DNA เป็นเพียงการคาดการณ์เกี่ยวกับผลลัพธ์ด้านสุขภาพบางอย่างโดยพิจารณาจากองค์ประกอบทางพันธุกรรมของคุณ
Omega-3 Index จาก OmegaQuant นั้นเหนือกว่าด้วยเหตุผล 4 ประการ:
1- ข้อเสนอดั้งเดิมของดัชนี Omega-3 เขียนและเผยแพร่โดย Dr. Bill Harris ผู้ก่อตั้ง OmegaQuant ด้วย
2-เทคโนโลยีจุดเลือดแห้งที่ใช้สำหรับดัชนีโอเมก้า 3 เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของ OmegaQuant และต้องใช้เลือดเพียงหยดเดียวในการวิเคราะห์
3-ดัชนีโอเมก้า-3 ได้รับการประเมินโดย FDA และพบว่ามีประโยชน์เพียงพอแต่ยังคงไม่มีอันตรายพอที่จะไม่จำเป็นต้องได้รับการอนุมัติก่อนวางตลาดหรือการกำกับดูแลของ FDA
4-OmegaQuant เป็นห้องปฏิบัติการแห่งเดียวที่ได้รับใบรับรอง CLIA ซึ่งเป็นห้องปฏิบัติการอนุมัติที่ต้องมีเพื่อรองรับการทดสอบในการดูแลผู้ป่วย
อะไรรออยู่ข้างหน้า?
หากรายชื่อ Inc. 5000 เป็นข้อบ่งชี้ เศรษฐกิจดูเหมือนว่าจะให้รางวัลแก่บริษัทที่ดำเนินกิจการแบบส่วนตัวและนำเสนอโซลูชั่นที่ปรับให้เหมาะกับผู้บริโภค รวมถึงการทดสอบภาวะโภชนาการด้วย บทความที่ตีพิมพ์เมื่อปลายปีที่แล้วใน Frontiers in Nutrition กล่าวว่าวิสัยทัศน์ด้านโภชนาการเฉพาะบุคคลได้กระตุ้นความสนใจอย่างมากสำหรับความก้าวหน้าในระบบการวินิจฉัยและสนับสนุนการตัดสินใจที่ช่วยให้สามารถประเมินภาวะโภชนาการได้อย่างต่อเนื่อง
ปัจจุบันมีตัวเลือกมากมายที่ช่วยให้เราดูแลตัวเองได้ ตั้งแต่แอป การให้คำปรึกษาทางการแพทย์เสมือนจริง ไปจนถึงการตรวจที่บ้านทุกประเภท นอกจากนี้ แนวโน้มที่เพิ่มขึ้นของ "การปรับเปลี่ยนในแบบของคุณ" ทุกอย่าง ตั้งแต่สูตรวิตามิน อาหารสำเร็จรูป ไปจนถึงบริการของว่างและเสื้อผ้า
ความท้าทายด้านโภชนาการคือแต่ละคนมีความต้องการเฉพาะของตนเอง หมดยุคแล้วที่วิตามินรวมให้การประกันสุขภาพระดับต่ำสำหรับคนส่วนใหญ่ ไม่มีแนวทางใดที่เหมาะกับทุกแนวทางอีกต่อไป ปรากฎว่าทุกคนในทุกวัยมีความต้องการทางโภชนาการที่แตกต่างกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื่องโอเมก้า 3
และความจริงก็คือ คุณไม่ควรทนกินอาหารทะเลที่อุดมด้วยโอเมก้า 3 อย่างสุ่มสี่สุ่มห้า หรือทานอาหารเสริมโอเมก้า 3 แล้วหวังสิ่งที่ดีที่สุด คุณควรรู้ว่าผลิตภัณฑ์ของคุณใช้ได้ผลสำหรับคุณหรือไม่ และมีเพียงการทดสอบดัชนีโอเมก้า 3 เท่านั้นที่สามารถบอกคุณได้
