โดย OmegaQuant
Mood Food – อาหารต้านการอักเสบสามารถช่วยรักษาสุขภาพจิตได้อย่างไร
ความเจ็บป่วยทางจิตแพร่หลายมากในสหรัฐอเมริกา ในความเป็นจริง ผู้คนนับล้านได้รับผลกระทบจากความเจ็บป่วยทางจิตบางรูปแบบในแต่ละปี โดยผู้ใหญ่ 1 ใน 5 คนจะมีปัญหาทางจิตบางประเภท นั่นคือประมาณ 44 ล้านคน
ผู้ใหญ่ประมาณ 18% ในอเมริกา ประสบปัญหาโรควิตกกังวลต่างๆ รวมถึง OCD (โรคย้ำคิดย้ำทำ) โรคความเครียดหลังถูกทารุณกรรม และโรคกลัวเฉพาะอื่นๆ
จากประชากร 20.2 ล้านคนในอเมริกาที่มีปัญหาการใช้สารเสพติด มากกว่าครึ่งหนึ่งได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคทางจิต 2 ประการ หากปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ได้รับการรักษา ผู้ที่ป่วยเป็นโรคทางจิตขั้นรุนแรงมีแนวโน้มที่จะเสียชีวิตเร็วกว่าประชากรที่เหลือโดยเฉลี่ย 25 ปี
นิสัยการบริโภคอาหารที่ไม่ดี
ผลการศึกษาหลายชิ้นเปิดเผยว่าบุคคลที่มีพฤติกรรมการบริโภคอาหารที่ไม่ดีมีแนวโน้มที่จะเกิดภาวะซึมเศร้า วิตกกังวล และเจ็บป่วยทางจิตประเภทอื่นๆ มากขึ้นอันเป็นผลจากการอักเสบ อาหารที่ประกอบขึ้นเป็นอาหารที่ไม่ดี ได้แก่ อาหารทอด ผลิตภัณฑ์นมที่มีปริมาณไขมันสูง ขนมหวาน ซีเรียลขัดสี ช็อคโกแลต และเนื้อสัตว์แปรรูป
บล็อก: ย้อนกลับไปที่จุดเริ่มต้น: ชาวกรีนแลนด์เอสกิโมใส่โอเมก้า 3 ไว้บนแผนที่ อย่างไร
ปัจจัยหลักบางประการที่ทำให้เกิดภาวะซึมเศร้าคือการเติมน้ำตาล การบริโภคแป้งและน้ำตาลทรายขาวมากเกินไปมีแนวโน้มสูงที่จะเป็นโรคซึมเศร้า สิ่งนี้ตอกย้ำความสัมพันธ์ระหว่างภาวะซึมเศร้ากับการเลือกรับประทานอาหารที่ไม่ดี
ความเชื่อมโยงระหว่างการอักเสบกับสุขภาพจิต
การวิจัยชี้ให้เห็นว่าระบบภูมิคุ้มกันของคุณมีส่วนดีต่อสุขภาพสมองของคุณ การกระตุ้นเซลล์ต่างๆ ในระบบภูมิคุ้มกันของคุณเพื่อตอบสนองต่อการอักเสบเรื้อรังก่อให้เกิดอาการป่วยทางจิตประเภทต่างๆ
นักวิจัยเชื่อว่าการทำความเข้าใจว่าการอักเสบเชื่อมโยงกับความเจ็บป่วยทางจิตจะช่วยปรับปรุงการรักษาได้อย่างมาก
บล็อก: โอเมก้า 3 เป็นอาหารสมองหรือไม่? การศึกษาใหม่สามรายการเสนอว่าคำตอบคือใช่!
อาหารต้านการอักเสบ เช่น อาหาร Paleo ช่วยผู้คนจำนวนมากที่ป่วยเป็นโรคทางจิตได้อย่างมาก มีหลักฐานที่แสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหาร Paleo ที่ต้านการอักเสบช่วยในการจัดการปัญหาสุขภาพจิตได้อย่างไร ด้วยเหตุนี้ คุณสามารถปรับแต่งการนำอาหาร Paleo ไปใช้เพื่อสุขภาพจิตที่ดีขึ้นได้
อาหารต้านการอักเสบประกอบด้วยอะไร?
วิตามินบี. การขาดวิตามินบี 12 โฟเลต และวิตามินบี 6 อาจทำให้ระดับโฮโมซิสเทอีนเพิ่มขึ้นซึ่งสัมพันธ์กับการก่อให้เกิดอาการป่วยทางจิต การขาดโฟเลตจะเร่งภาวะซึมเศร้าโดยส่งผลต่อการเผาผลาญโมโนเอมีนของบุคคล ผู้ที่เป็นโรคซึมเศร้าแสดงให้เห็นว่ามีระดับโฟเลตต่ำกว่า 25% เมื่อเทียบกับคนที่มีสุขภาพดี
วิตามินบีพบได้ใน:
- อาหารสัตว์
- ผักสีเขียว
- บีทรูท
- ตับ
- บร็อคโคลี
- เนื้อวัว
ไขมันโอเมก้า-3 เนื่องจากมีบทบาทในการแสดงออกของยีน การอยู่รอดของเซลล์ประสาท การส่งผ่านโดปามีนและเซโรโทนิน การเจริญเติบโตของเซลล์ประสาท ความลื่นไหลของเยื่อหุ้มเซลล์ การเจริญเติบโตของเซลล์ประสาท และการถอดความ ไขมันโอเมก้า 3 จึงมีความสำคัญต่อสุขภาพสมองของคุณและข้อบกพร่องอื่นๆ ที่มีส่วนช่วยในการพัฒนา ปัญหาสุขภาพจิต
วิดีโอ: โอเมก้า 3 เข้าสู่สมองได้อย่างไร
การศึกษาพบว่ามีความสัมพันธ์กันระหว่างการขาดโอเมก้า 3 ในร่างกายมนุษย์และภาวะซึมเศร้า การทดลองทางคลินิกเปิดเผยว่าการรับประทานโอเมก้า 3 ในปริมาณที่เพียงพอจะช่วยเพิ่มอาการของโรคสมาธิสั้น โรคอารมณ์สองขั้ว ภาวะซึมเศร้า และโรคจิตเภทได้
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การบริโภคโอเมก้า 3 ในรูปแบบของ DHA และ EPA วันละ 1 กรัม จะช่วยสนับสนุนการทำงานของสมอง
แหล่งโอเมก้า 3 ที่แนะนำได้แก่:
- อาหารทะเล โดยเฉพาะปลาแมคเคอเรลและปลาแซลมอน
- อาหารเสริมโอเมก้า 3 ที่มี EPA และ DHA
กรดอะมิโน. กรดอะมิโนบางประเภทช่วยลดอาการป่วยทางจิตและยังช่วยรักษาสุขภาพจิตของคุณด้วย อาการซึมเศร้าสัมพันธ์กับระดับสารสื่อประสาทโดปามีน นอร์อะดรีนาลีน GABA และเซโรโทนินในระดับต่ำ สารสื่อประสาทเหล่านี้ต้องการกรดอะมิโนบางชนิด เช่น ทริปโตเฟน ทริปโตเฟนเป็นสารตั้งต้นของสารสื่อประสาทเซโรโทนิน และเป็นที่รู้กันว่าช่วยลดภาวะซึมเศร้าและโรค OCD
กรดอะมิโนฟีนิลอะลานีนและไทโรซีนจะถูกแปลงเป็นตัวส่งสัญญาณนอร์อิพิเนฟรินและโดปามีน เพื่อช่วยปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีทางจิตของคุณ
แหล่งที่มาของกรดอะมิโน ได้แก่ :
- สัตว์ปีก
- ปลา
- เนื้อแกะ
- เนื้อหมู
- เนื้อแดง
- เมล็ดพืช
- ถั่ว
- กล้วย
- อะโวคาโด
เมื่อ ATP รวมกับเมไทโอนีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโน จะผลิต SAM (S-adenosylmethionine) ซึ่งช่วยบรรเทาอาการซึมเศร้าได้ ไกลซีนซึ่งเป็นกรดอะมิโน ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถลดอาการจิตเภทได้ กรดอะมิโนทอรีนมีบทบาทสำคัญในการลดอาการแมเนียที่เกี่ยวข้องกับโรคไบโพลาร์
บล็อก: งานวิจัยใหม่เสนอแนวโน้มเชิงบวกสำหรับโรคโอเมก้า 3 และไบโพลาร์
วิตามินดี วิตามินดียังเป็นตัวสนับสนุนสุขภาพจิตอย่างมากอีกด้วย และการศึกษาจำนวนมากได้เชื่อมโยงระดับวิตามินดีในระดับต่ำกับภาวะซึมเศร้าและโรคจิตเภท
แหล่งที่มาของวิตามินดี ได้แก่ :
- แสงแดด
- ปลาอ้วน
- ไข่แดง
- นมไขมันเต็ม
- ตับ
สำหรับบางคน อาจจำเป็นต้องเสริมวิตามินดีเพื่อให้ได้รับวิตามินดีอย่างเพียงพอซึ่งส่งผลต่อสุขภาพจิต แม้ว่าการวิจัยจะยังคงดำเนินต่อไป แต่ความเชื่อมโยงระหว่างวิตามินดีกับสุขภาพจิตนั้นเกี่ยวข้องกับตัวรับวิตามินดีที่มีอยู่ในไฮโปทาลามัส ดังนั้น จึงมีบทบาทในการควบคุมการทำงานของระบบประสาทต่อมไร้ท่อ
สังกะสี. สังกะสีมีส่วนสำคัญมากในการรักษาการทำงานและโครงสร้างของสมอง การขาดสังกะสีสัมพันธ์กับโรคสมาธิสั้น (Attention Deficit and Hyperactivity Disorder) และอาการซึมเศร้าทางคลินิก การศึกษาแสดงให้เห็นว่าอาหารเสริมสังกะสีช่วยลดอาการซึมเศร้า การขัดเกลาทางสังคม หุนหันพลันแล่น และสมาธิสั้นได้อย่างมาก
แหล่งที่มาของสังกะสี ได้แก่ :
- กุ้ง
- ตับ
- หอยนางรม
- เมล็ดฟักทอง
- เนื้อวัว
ความสำคัญของการออกกำลังกาย
การออกกำลังกายเป็นประจำช่วยเพิ่มอารมณ์ของคุณ ผลการศึกษาพบว่าการออกกำลังกายช่วยลดอาการซึมเศร้าและวิตกกังวล ขณะเดียวกันก็ช่วยปรับปรุงการทำงานของการรับรู้ด้วย
บล็อก: องค์กรกีฬาค้นหาดัชนีโอเมก้า 3 ที่เป็นกุญแจสำคัญในการเพิ่มสถานะของโอเมก้า 3
เมื่อพูดถึงเรื่องสุขภาพจิต การออกกำลังกายกลางแจ้งท่ามกลางแสงธรรมชาติมีประโยชน์อย่างมากเมื่อเทียบกับการออกกำลังกายในพื้นที่ปิด การเดินเป็นเวลา 15-20 นาที สัปดาห์ละ 5 ครั้งสามารถปรับปรุงอารมณ์ ความนับถือตนเอง สุขภาพโดยรวม และความสุขของผู้ที่มีความซึมเศร้าปานกลางได้
การบำบัดทางจิตและอาหาร Paleo
การบำบัดทางจิตช่วยให้บุคคลฟื้นตัวจากผลกระทบของปัญหาสุขภาพจิต จุดมุ่งหมายของสถานบำบัดเหล่านี้คือการช่วยให้บุคคลจัดการกับปัญหาทางจิตของตน เพื่อให้พวกเขากลับมามีความมั่นใจและใช้ชีวิตได้ตามปกติมากที่สุด โปรแกรมบำบัดทางจิตมีตั้งแต่การบำบัดสำหรับการใช้ยาเสพติด ไปจนถึง การบำบัดสำหรับผู้ติดสุรา
ศูนย์บำบัดทางจิตบางแห่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งการบำบัดระดับสูง ได้รวมการรับประทานอาหารประเภท Paleo ที่ต้านการอักเสบไว้ในโปรแกรมการรักษาของพวกเขา
ใครจะได้ประโยชน์จากศูนย์บำบัดที่มีโปรแกรม Paleo Diet?
จากข้อมูลของ CDC พบว่า ครึ่งหนึ่งของชาวอเมริกันทั้งหมด จะประสบกับความเจ็บป่วยทางจิตในช่วงหนึ่งของชีวิต แม้ว่าความรุนแรงของปัญหาสุขภาพจิตจะแตกต่างกันไป แต่ชาวอเมริกันประมาณ 1 ใน 25 คนใช้ชีวิตอยู่กับปัญหาทางจิตที่ร้ายแรง ปัญหาทั่วไปที่เกี่ยวข้องกับความเจ็บป่วยทางจิตร้ายแรง ได้แก่:
- การใช้ยาเสพติดและแอลกอฮอล์ในทางที่ผิด
- มีพฤติกรรมข่มขู่
- ถูกผู้อื่นข่มเหงหรือเอารัดเอาเปรียบ
- ปัญหาในการวางแผนและจัดระเบียบชีวิตประจำวันของคุณ
- ได้ยินเสียงที่น่าวิตกซึ่งทำให้มีสมาธิหรือสื่อสารกับผู้อื่นได้ยาก
ปัญหาเหล่านี้อาจเกิดขึ้นเนื่องจาก:
- ยาที่คุณใช้ไม่ได้ผลดีสำหรับคุณ
- คุณกำลังดิ้นรนกับกิจกรรมในแต่ละวัน
ความอัปยศที่เกี่ยวข้องกับความเจ็บป่วยทางจิตอาจกลายเป็นภาระได้ คุณอาจพบว่าเป็นเรื่องยากที่จะคบหากับผู้อื่นในสภาพแวดล้อมปกติ หางานทำ หรือใช้ชีวิตตามปกติและมีสุขภาพดี หากปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ควบคุมความเจ็บป่วยทางจิต อาการก็จะลุกลามจนควบคุมไม่ได้ นั่นคือเหตุผลว่าทำไมการค้นหาวิธีแก้ปัญหาที่เหมาะกับคุณจึงเป็นเรื่องสำคัญมาก วิธีการต้านการอักเสบ เช่น อาหาร Paleo อาจเป็นความเชื่อมโยงที่ขาดหายไปกับแผนการรักษาปัญหาสุขภาพจิตที่ประสบความสำเร็จ
ด้วยการมุ่งเน้นหลักของอาหาร Paleo อยู่ที่ความหนาแน่นของสารอาหารและแนวทางการใช้ชีวิตเพื่อปรับปรุงสุขภาพจิตของคุณ จึงไม่น่าแปลกใจที่ผู้คนจำนวนมากที่ป่วยเป็นโรคสุขภาพจิตจะพบว่าอารมณ์ สมาธิ พลังงาน และความชัดเจนของจิตใจดีขึ้นอย่างมาก เมื่อพวกเขารวมแผนการรับประทานอาหาร Paleo ที่ต้านการอักเสบไว้ในโปรแกรมการรักษาแล้ว
การรับประทานอาหารที่ไม่ดีอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพจิตของคุณและนำไปสู่ความวิตกกังวลและภาวะซึมเศร้า อาหาร Paleo ดีต่อสุขภาพและช่วยลดการอักเสบในร่างกาย จึงช่วยจัดการและตรวจดูอาการป่วยทางจิตได้
