5 วิธีที่โอเมก้า 3 สนับสนุนสุขภาพสมองในเด็ก
โดย OmegaQuant
หกสิบเปอร์เซ็นต์ของสมองมนุษย์มีไขมัน ทำให้เป็นอวัยวะที่มีไขมันมากที่สุดในร่างกายมนุษย์ ในบรรดาไขมันนี้ กรดโดโคซาเฮกซาอีโนอิก (DHA) เป็นกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่มีมากที่สุดและมีความสำคัญที่สุดในเชิงคุณภาพ มีกรด Eicosapentaenoic (EPA) อยู่ด้วยแต่ในปริมาณที่น้อยกว่า จาก การวิจัย พบว่าทั้งสองมีบทบาทสำคัญในสมอง และนี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะกับเด็กๆ
- โอเมก้า 3 และความรู้ความเข้าใจ
การศึกษาใหม่ที่ตีพิมพ์ในวารสาร Journal of Nutritional Biochemistry ฉบับเดือนกรกฎาคม ได้สร้างความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างระดับโอเมก้า 3 ในเลือด โดยเฉพาะ DHA และการทำงานของสมองที่ดีขึ้นในเด็กอายุ 2-6 ปี
การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างกรดไขมันในเลือดทั้งหมด (FAs) กับหน้าที่ของผู้บริหารในเด็ก 307 คน (อายุ 2-6 ปี) จากกานาตอนเหนือ จุดมุ่งหมายของนักวิจัยคือการตรวจสอบขอบเขตของ EPA และ/หรือ DHA ที่สูงขึ้นซึ่งสัมพันธ์กับประสิทธิภาพการรับรู้ที่ดีขึ้น ตัวอย่างจุดเลือดแห้งถูกรวบรวมและวิเคราะห์หาปริมาณ FA (ผ่านการทดสอบ ดัชนีโอเมก้า 3 )
เด็กๆ เข้ารับการทดสอบสมรรถภาพทางปัญญาที่เหมาะสมกับวัย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง งานการเรียงลำดับการ์ดการเปลี่ยนแปลงมิติ (DCCS) ถูกนำมาใช้เพื่อประเมินการทำงานของผู้บริหาร
DCCS ขอให้เด็กจัดเรียงชุดการ์ดแบบไบวาเลนต์ตามหนึ่งในสองขนาดที่แนะนำ (เช่น สีหรือรูปร่าง) หลังจากเรียงลำดับไพ่แปดใบเริ่มแรกตามสี เด็กจะได้รับคำสั่งให้เปลี่ยนมิติการจัดหมวดหมู่และเรียงลำดับไพ่แปดใบอีกชุดตามรูปร่าง
การเปลี่ยนแปลงมิติในพฤติกรรมการเรียงลำดับนี้ให้ดัชนีของฟังก์ชันผู้บริหาร เนื่องจากเด็กจะต้องระงับชุดกฎที่เรียนรู้ก่อนหน้านี้ (เช่น การเรียงลำดับตามสี) และความเฉื่อยในการตั้งใจต่อคุณลักษณะเหล่านั้น เพื่อปรับการกระทำเชิงพฤติกรรมและความสนใจในการจัดเรียงไพ่ได้อย่างยืดหยุ่น ตามกฎชุดใหม่ (เช่น การเรียงลำดับตามรูปร่าง)
ดัชนีโอเมก้า-3 เฉลี่ยในกลุ่มนี้คือ 4.6% โดยมีช่วง 2.3% ถึง 11.7% พบความแตกต่างที่มีนัยสำคัญในเปอร์เซ็นต์เฉลี่ยของกรดไขมันในเลือดทั้งหมดระหว่างเด็กที่ไม่สามารถปฏิบัติตามคำแนะนำในการทดสอบ DCCS (50% ของกลุ่มตัวอย่าง) และผู้ที่ปฏิบัติตามได้ (50% ของกลุ่มตัวอย่าง)
เด็กที่มีระดับโอเมก้า 3 และ DHA รวมสูงสุดอยู่ที่ 3 และ 4 ครั้ง ตามลำดับ มีแนวโน้มที่จะผ่านการทดสอบ DCCS ในด้านการบริหารงานอย่างน้อย 1 เงื่อนไข มากกว่าเด็กที่มีระดับต่ำสุด
การศึกษาครั้งนี้มีจุดแข็งหลายประการ ประการแรกและสำคัญที่สุดคือ ใช้ตัวชี้วัดทางชีวภาพเพื่อประเมินปริมาณกรดไขมันในอาหาร (เช่น ดัชนีโอเมก้า 3) ซึ่งต่างจากวิธีการทั่วไปและแม่นยำน้อยกว่า เช่น แบบสอบถามเกี่ยวกับความถี่ของอาหาร หรือเทคนิคประวัติการรับประทานอาหาร แบบสอบถามเกี่ยวกับความถี่ของอาหารไม่ค่อยแม่นยำนักในการประมาณระดับกรดไขมันหมุนเวียนในเลือด
ผู้เขียนสรุปว่าการค้นพบนี้เป็น "แรงผลักดันสำหรับการศึกษาเพิ่มเติมเกี่ยวกับการแทรกแซงที่เป็นไปได้เพื่อปรับปรุงสถานะกรดไขมันจำเป็นของเด็กในประเทศกำลังพัฒนา"
ดร.บิล แฮร์ริส หนึ่งในนักวิจัยของการศึกษาวิจัย ผู้ก่อตั้ง OmegaQuant และผู้ร่วมคิดค้นการทดสอบ Omega-3 Index กล่าวว่าผลลัพธ์ที่ได้เป็นกำลังใจอย่างมากสำหรับเด็กเหล่านี้ ซึ่งอาจเป็นผู้ด้อยโอกาสมากที่สุดในเรื่องโอเมก้า 3 การบริโภค.
“เด็กๆ ในประเทศกำลังพัฒนาอย่างกานาไม่สามารถเข้าถึงแหล่งที่อุดมด้วยโอเมก้า 3 เหมือนที่เด็กๆ จากส่วนอื่นๆ ของโลกเข้าถึงได้ สิ่งนี้มีผลกระทบหลายประการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านการพัฒนาสมองและการทำงานของการรับรู้ เราดีใจที่ได้เห็นความสัมพันธ์เชิงบวกระหว่างระดับโอเมก้า 3 กับการทำงานของสมองที่ดีขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อการขาดโอเมก้า 3 นั้นแก้ไขได้ง่ายมาก สิ่งเดียวที่ต้องการคือการบริโภคโอเมก้า 3 ที่เหมาะสมให้มากขึ้น โดยเฉพาะ DHA ซึ่งในกรณีนี้คือกรดไขมันที่โดดเด่นที่นี่”
- โอเมก้า 3 และพฤติกรรม
การศึกษาล่าสุดอีกชิ้นหนึ่ง แสดงให้เห็นว่าบางสิ่งที่เรียบง่ายอย่างการเสริมโอเมก้า 3 สามารถลดพฤติกรรมก่อกวนหรือแม้แต่พฤติกรรมที่ไม่เหมาะสมในหมู่ผู้ปกครองที่มีลูกที่มีปัญหาด้านพฤติกรรม ผู้ปกครองอ้างว่าการเปลี่ยนแปลงเชิงบวกในพฤติกรรมของลูกทำให้พวกเขามีโอกาสโต้เถียงกันหรือมีส่วนร่วมในการใช้วาจาในทางที่ผิดน้อยลง
ScienceDaily ซึ่งเป็นผู้รายงานผลการศึกษากล่าวว่างานวิจัยใหม่นี้เป็นเพียงตัวอย่างหนึ่งของวิธีที่นักวิจัยศึกษาปัจจัยทางชีววิทยาและสังคมที่สามารถช่วยอธิบายและทำนายพฤติกรรมหุนหันพลันแล่นและมีความเสี่ยงได้ จิลล์ พอร์ตนอย หัวหน้านักวิจัยกล่าวว่าเป้าหมายคือการช่วยกำหนดวิธีที่มีประสิทธิภาพในการแทรกแซงก่อนที่พฤติกรรมต่อต้านสังคมจะบานปลายไปสู่อาชญากรรม
ในช่วงหนึ่งปี เด็กมากกว่า 200 คนได้รับเครื่องดื่มผลไม้ที่เสริมโอเมก้า 3 1 กรัม (EPA และ DHA) หรือเครื่องดื่มหลอก ตลอดการศึกษา ผู้ปกครองจะถูกขอให้รายงานเกี่ยวกับพฤติกรรมของบุตรหลาน รวมถึงการรุกรานทางจิตใจของตนเองอันเนื่องมาจากพฤติกรรมที่ไม่เหมาะสมของบุตรหลาน
การศึกษาดั้งเดิม รายงานว่าการรักษาช่วยปรับปรุงพฤติกรรมของเด็ก ในขณะที่การศึกษาล่าสุดนี้มุ่งเน้นไปที่ความสัมพันธ์ของผู้ปกครอง การปรับปรุงความก้าวร้าวทางจิตใจของผู้ใหญ่เกี่ยวข้องโดยตรงกับการปรับปรุงคะแนนพฤติกรรมภายนอกของเด็ก ทำให้การศึกษานี้เป็นครั้งแรกที่แสดงให้เห็นว่าการเสริมโอเมก้า 3 ในเด็กสามารถลดความก้าวร้าวทางจิตใจระหว่างคู่รักในผู้ดูแลผู้ใหญ่ที่ไม่ได้รับอาหารเสริมได้
“การค้นพบนี้ชี้ให้เห็นว่าการปรับปรุงพฤติกรรมเด็กผ่านการเสริมโอเมก้า 3 อาจมีประโยชน์ระยะยาวต่อระบบครอบครัวโดยรวม” นักวิจัยกล่าว
- โอเมก้า 3 และความฉลาด
การศึกษาก่อนหน้านี้ แสดงให้เห็นว่า EPA และ DHA ดูเหมือนจะมีบทบาทสำคัญในการพัฒนาสมองของทารก ซึ่งขยายไปถึงวัยเด็กไปถึงระดับที่มีนัยสำคัญ อันที่จริง การศึกษาหลายชิ้นมีความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคปลาหรือการใช้น้ำมันปลาของสตรีมีครรภ์กับคะแนนที่สูงกว่าสำหรับการทดสอบสติปัญญาและการทำงานของสมองในวัยเด็ก
อันที่จริง การศึกษาในนอร์เวย์เมื่อเร็วๆ นี้ รายงานว่าความสามารถในการแก้ปัญหาของทารกเมื่ออายุ 1 ขวบมีความสัมพันธ์โดยตรงกับระดับ DHA ในเลือดของมารดาในขณะที่เธอตั้งครรภ์
แน่นอนว่า แม้ว่าการบริโภคปลาจะเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการได้รับโอเมก้า 3 แต่สตรีที่กำลังตั้งครรภ์ควรดำเนินการด้วยความระมัดระวัง ตามการศึกษาบางชิ้น ซึ่งแนะนำให้บริโภคปลาเป็นอย่างยิ่ง แต่ควรมองหาปลาที่มีสารปรอทต่ำ เช่น ปลาแซลมอน , ปลาแมคเคอเรล, แฮร์ริ่ง และซาร์ดีน
ใน บล็อกที่ผ่านมา ของเรา เราได้ลงรายละเอียดโดยละเอียดเกี่ยวกับความเสี่ยงและประโยชน์ของการบริโภคปลาในสตรีมีครรภ์ โดยสรุป: กินปลาแต่เลือกอย่างชาญฉลาด
ตรวจสอบรายชื่อปลา 9 ชนิดที่มีปริมาณโอเมก้า 3 (EPA และ DHA) สูงและมีระดับปรอทต่ำ
- โอเมก้า 3 และอาการบาดเจ็บที่สมอง
จากการสำรวจอีกมุมหนึ่งเกี่ยวกับโอเมก้า 3 และสมอง การทบทวนงานวิจัยที่ตีพิมพ์ในเดือนมกราคม ปีนี้ ชี้ให้เห็นว่ากรดไขมันเหล่านี้อาจมีบทบาทในการป้องกันเมื่อให้ยาก่อนได้รับบาดเจ็บที่สมอง เช่น ที่เกิดขึ้นในระหว่างทำกิจกรรมกีฬา
“ในขณะที่การมุ่งเน้นไปที่การรักษาอาการกระทบกระเทือนทางจิตใจที่เกี่ยวข้องกับการเล่นกีฬาเป็นส่วนใหญ่ แต่ก็ยังมีความสนใจในการป้องกันก่อนที่จะเกิดการกระแทกเพิ่มมากขึ้น การเสริมโภชนาการกลายเป็นกลยุทธ์ที่มีศักยภาพในการป้องกันและ/หรือลดผลกระทบที่เป็นอันตรายจากการถูกกระทบกระแทกที่เกี่ยวข้องกับกีฬาและผลกระทบจากการกระทบกระเทือนย่อยของกล้ามเนื้อ” การวิจัยกล่าว “ตรงกันข้ามกับการรักษาด้วยยา สารอาหาร (ครีเอทีนและโอเมก้า 3) และโภชนเภสัช (เคอร์คูมิน) มีศักยภาพที่จะออกฤทธิ์กับกลไกหลายอย่างภายในผลที่ตามมาของสารเคมีทางประสาทเคมีและเมตาบอลิซึมที่ซับซ้อน ซึ่งเกิดขึ้นภายหลังจากผลกระทบจากการกระทบกระเทือนทางกระทบและการกระทบกระแทก”
- โอเมก้า 3 และอาการซึมเศร้า
บล็อกของ Harvard Health ที่เผยแพร่เมื่อสัปดาห์ที่แล้วกล่าวว่าเด็กและวัยรุ่นที่มีภาวะซึมเศร้าอาจได้รับประโยชน์จากการเสริมโอเมก้า 3 โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระยะยาว นี่เป็นหลักฐานของ การศึกษาขนาดใหญ่ที่มหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดกำลัง ตรวจสอบว่าการเสริมโอเมก้า 3 (เพียงอย่างเดียวหรือร่วมกับวิตามินดี) สามารถป้องกันภาวะซึมเศร้าในผู้สูงอายุที่มีสุขภาพดีได้หรือไม่
