บทใหม่: การเรียกร้องคุณสมบัติสำหรับความดันโลหิต
สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) ได้ดำเนินการที่สำคัญด้วยการอนุญาตให้มีการอ้างสรรพคุณทางสุขภาพที่มีคุณสมบัติเหมาะสมซึ่งเชื่อมโยงโอเมก้า 3 ของ EPA และ DHA กับความดันโลหิตที่ลดลง การตัดสินใจนี้ซึ่งริเริ่มเมื่อหลายปีก่อนโดยองค์กรระดับโลกเพื่อ EPA และ DHA โอเมก้า 3 (GOED) ไม่ได้อ่านเหมือนป้ายโฆษณา—ข้อความต้องระบุอย่างชัดเจนว่าหลักฐานโดยรวมมีจำกัดและไม่สอดคล้องกัน—แต่เป็นการเปิดโอกาสให้บริษัทต่างๆ สื่อสารถึงประโยชน์ต่อความดันโลหิตเมื่อผลิตภัณฑ์ของพวกเขามีโอเมก้า 3 เพียงพอ ในการใช้คำอ้างนี้ หนึ่งหน่วยบริโภคต้องมี EPA และ DHA รวมกันอย่างน้อย 0.8 กรัม และข้อความต้องแสดงอย่างชัดเจนว่าการสนับสนุนนั้นเป็นเพียงการชี้นำมากกว่าการชี้ชัด แม้จะมีข้อแม้เหล่านั้น การเคลื่อนไหวนี้ก็เป็นสัญญาณที่แสดงให้เห็นถึงการยอมรับของหน่วยงานว่าโอเมก้า 3 มีอิทธิพลมากกว่าไตรกลีเซอไรด์ โดยส่งผลกระทบต่อปัจจัยเสี่ยงต่อหลอดเลือดหัวใจอื่นๆ เช่น การทำงานของหลอดเลือดและความดันโลหิต ดังที่ ดร. บิล แฮร์ริส ได้กล่าวไว้ นี่เป็นการยอมรับที่น่ายินดีว่า "มีบางอย่างอยู่ที่นั่น"
สถานะเป็นเรื่องสำคัญ: ดัชนีโอเมก้า 3 และความดันโลหิต
นอกเหนือจากฉลากผลิตภัณฑ์แล้ว ข้อมูลประชากรยังคงเชื่อมโยงสถานะของโอเมก้า 3 กับค่าความดันโลหิต ในการศึกษาผู้ใหญ่สุขภาพดีจำนวน 2,036 คน อายุระหว่าง 25 ถึง 41 ปี พบว่าดัชนีโอเมก้า 3 เฉลี่ย (เปอร์เซ็นต์ของ EPA+DHA ในเม็ดเลือดแดง) อยู่ที่ 4.58% ซึ่งต่ำกว่าเป้าหมายที่มักอ้างอิงกันโดยทั่วไปที่ 8% หรือสูงกว่า ผู้เข้าร่วมที่มีค่าดัชนีโอเมก้า 3 สูงสุดมีความดันโลหิตซิสโตลิกและไดแอสโตลิกต่ำกว่าผู้เข้าร่วมที่มีค่าต่ำสุดประมาณ 4 และ 2 มิลลิเมตรปรอท ตามลำดับ แม้ว่าช่องว่างระหว่างกลุ่มจะอยู่ที่ประมาณสองจุดเปอร์เซ็นต์ของดัชนี ผู้เขียนสรุปว่าสถานะของโอเมก้า 3 ที่สูงขึ้นสอดคล้องกับความดันโลหิตที่ลดลงอย่างมีนัยสำคัญในคนหนุ่มสาวที่มีสุขภาพดี ซึ่งสนับสนุนการวิเคราะห์อภิมานก่อนหน้านี้ที่แสดงให้เห็นว่า EPA และ DHA สามารถช่วยลดตัวเลขลงได้ เนื่องจากผู้ใหญ่ในสหรัฐฯ มากกว่า 100 ล้านคนเข้าข่ายเกณฑ์ความดันโลหิตสูง ความสามารถในการปรับปรุงเครื่องหมายที่ปรับเปลี่ยนได้ เช่น ดัชนีโอเมก้า 3 ผ่านทางอาหารและอาหารเสริมจึงถือเป็นการป้องกันที่ได้ผล
คำแนะนำของรัฐบาลกลางที่อัปเดต: เพิ่มปลาสำหรับคุณแม่และเด็ก
องค์การอาหารและยา (FDA) และสำนักงานปกป้องสิ่งแวดล้อม (EPA) ยังได้ปรับปรุงคำแนะนำสำหรับผู้บริโภคสำหรับสตรีที่กำลังตั้งครรภ์หรืออาจจะตั้งครรภ์ มารดาที่ให้นมบุตร และเด็กเล็ก ข้อความนี้ตรงไปตรงมา: ควรบริโภคปลาเป็นประจำและเลือกปลาที่มีปริมาณปรอทต่ำ หน่วยงานต่างๆ ยังคงจัดประเภทอาหารทะเลมากกว่า 60 ประเภทตามระดับปรอท แต่การปรับปรุงในปี 2020 เน้นไปที่ประโยชน์มากกว่า โดยเน้นที่สารอาหารอย่าง EPA และ DHA ต่อพัฒนาการสมองและสายตาของทารกในครรภ์และช่วงต้นชีวิต รวมถึงประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดในวงกว้าง สอดคล้องกับแนวทางการบริโภคอาหารสำหรับชาวอเมริกัน คำแนะนำสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรคือ 2-3 หน่วยบริโภคต่อสัปดาห์ หรือประมาณ 8-12 ออนซ์ ของอาหารทะเลที่มีปริมาณปรอทต่ำ น่าเสียดายที่ปริมาณการบริโภคยังคงลดลงอย่างมาก หญิงตั้งครรภ์มากกว่าหนึ่งในห้ารายงานว่าไม่ได้รับประทานปลาเลยในเดือนใดเดือนหนึ่ง และอีกหลายคนยังต่ำกว่าเป้าหมายอย่างมาก
การปิดช่องว่าง DHA ในระหว่างตั้งครรภ์
สำหรับหญิงตั้งครรภ์และให้นมบุตร DHA เป็นโอเมก้า 3 หลัก กลุ่มผู้เชี่ยวชาญมักแนะนำให้รับประทาน DHA อย่างน้อย 200 มิลลิกรัมต่อวัน ซึ่งสามารถรับประทานได้ด้วยการรับประทานปลาที่มีไขมันสูงสัปดาห์ละสองถึงสามครั้ง หรือรับประทานร่วมกับอาหารเสริมก่อนคลอดเมื่อไม่มีอาหารทะเลอยู่ในเมนู ปริมาณการบริโภคจริงต่ำกว่ามาก โดยเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 60 มิลลิกรัมต่อวัน และการใช้อาหารเสริมยังคงพบได้ไม่บ่อยนัก การวัดค่าเลือดก็ให้ผลเช่นเดียวกัน ระดับ DHA ในเม็ดเลือดแดงอย่างน้อย 5% เป็นเกณฑ์มาตรฐานที่ใช้ได้จริงในระหว่างตั้งครรภ์ แต่การวิเคราะห์ชี้ให้เห็นว่าสตรีวัยเจริญพันธุ์ส่วนใหญ่มีระดับต่ำกว่าเกณฑ์ดังกล่าว โดยหลายคนระบุว่าอยู่ในระดับต่ำมาก ข่าวดีก็คือ สถานะของ DHA ตอบสนองต่ออาหารและอาหารเสริมได้อย่างชัดเจน หากไม่สามารถรับประทานปลาได้ DHA ที่ทำจากสาหร่ายเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยและปราศจากสารปรอท
วัด ปรับ ยืนยัน
การกำหนดปริมาณโอเมก้า 3 ที่เหมาะสมที่สุดนั้นง่ายที่สุดเมื่อคุณสามารถดูค่าพื้นฐานและติดตามความคืบหน้าได้ การทดสอบต่างๆ เช่น การทดสอบ DHA ก่อนคลอด (เลือด) และการทดสอบ DHA จากน้ำนมแม่ (น้ำนมแม่) ช่วยให้เข้าใจได้ง่ายว่าพฤติกรรมปัจจุบันให้ DHA เพียงพอสำหรับคุณแม่และลูกน้อยหรือไม่ เมื่อมีค่าเริ่มต้นในมือ แพทย์สามารถช่วยปรับแต่งการเลือกอาหารทะเลหรือกำหนดปริมาณอาหารเสริมที่เหมาะสม และการทดสอบติดตามผลสามารถยืนยันว่าระดับของโอเมก้า 3 อยู่ในระดับที่ต้องการแล้ว เมื่อพิจารณาจากคำกล่าวอ้างที่ผ่านการรับรองขององค์การอาหารและยา (FDA) เกี่ยวกับความดันโลหิตและคำแนะนำที่เข้มงวดขึ้นสำหรับการตั้งครรภ์และวัยเด็กตอนต้น ข้อสรุปที่ได้จึงสอดคล้องกัน นั่นคือ โอเมก้า 3 มีความสำคัญ และการผสมผสานระหว่างการเลือกอาหารทะเลอย่างชาญฉลาด การเสริมสารอาหารอย่างตรงจุด และการทดสอบสถานะสุขภาพอย่างง่าย ทำให้วิทยาศาสตร์นี้กลายเป็นการปฏิบัติในชีวิตประจำวัน
