โดย OmegaQuant
คุณคงรู้จักคนที่มีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ ไม่ว่าพวกเขาจะมีคอเลสเตอรอลสูง ความดันโลหิตสูง หรือเป็นโรคที่ร้ายแรงกว่านั้น เช่น โรคหลอดเลือดแข็ง หรือเรียกอีกอย่างว่า “การแข็งตัวของหลอดเลือดแดง”
หลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับโอเมก้า 3 และวิธีที่พวกมันเชื่อมโยงกับสุขภาพของหัวใจ การวิจัยใหม่ให้ข้อมูลเพิ่มเติมว่าโอเมก้า 3 ช่วยหัวใจได้อย่างไร โดยเฉพาะอย่างยิ่ง โอเมก้า 3 ช่วยให้หลอดเลือดแดงแข็งแรงและยืดหยุ่นได้อย่างไร
หลอดเลือดคืออะไร?
หลอดเลือดแดงมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อร่างกายมนุษย์ การรักษาให้ชัดเจนและมีสุขภาพดีเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการรักษาสุขภาพของหัวใจและสมอง เมื่อเกิดโรคและได้รับความเสียหาย หลอดเลือดอาจลุกลามและนำไปสู่เหตุการณ์หายนะและถึงขั้นเสียชีวิตได้
จากข้อมูลของ National Heart, Lung & Blood Institute (NHLBI) โรคหลอดเลือดแดงแข็งเป็นโรคที่ลุกลามของหลอดเลือดแดง ซึ่งท้ายที่สุดสามารถนำไปสู่อาการหัวใจวาย โรคหลอดเลือดสมอง และเสียชีวิตได้ หลอดเลือดยังเป็นสาเหตุสำคัญของโรคหัวใจอีกด้วย
เมื่อคุณอายุมากขึ้น หลอดเลือดแดงซึ่งนำพาออกซิเจนและสารอาหารไปทั่วเลือด อาจแข็งตัวหรือแข็งตัวได้ด้วยคราบจุลินทรีย์ที่เกาะตัวตามผนัง เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น หลอดเลือดแดงจะตีบตันและจำกัดการไหลเวียนของเลือด ซึ่งอาจส่งผลต่อการเดินทางของเลือดไปทั่วร่างกาย โดยเฉพาะไปยังหัวใจและสมอง
คราบพลัคประกอบด้วยไขมัน คอเลสเตอรอล แคลเซียม และสารอื่นๆ ที่พบในเลือด เมื่อคราบจุลินทรีย์แตกออกอาจทำให้เกิดลิ่มเลือดที่เป็นอันตรายถึงชีวิตซึ่งอาจนำไปสู่อาการหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมองได้
แล้วโอเมก้า 3 กับสุขภาพหัวใจเกี่ยวข้องกันอย่างไร? สำหรับประโยชน์ที่เฉพาะเจาะจง ในขนาด 3-4 กรัมต่อวัน EPA และ DHA แสดงให้เห็นว่าสามารถลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือดและความดันโลหิตได้ นอกจากนี้ยังช่วยรักษาเสถียรภาพของระบบไฟฟ้าของหัวใจและลดการตอบสนองการอักเสบของร่างกาย ทำให้ร่างกายกลับมาเป็นปกติได้เร็วยิ่งขึ้นหลังจากมีอาการอักเสบครั้งแรก
บล็อก: Omega-3 ทำหน้าที่อะไรกันแน่?
นอกจากนี้ โอเมก้า 3 ยังช่วยลดโอกาสของการเกิดลิ่มเลือดที่ไม่เหมาะสม และทำให้หลอดเลือดแข็งตัวน้อยลงและยืดหยุ่นมากขึ้น ซึ่งเอื้ออำนวยต่อการไหลเวียนของเลือดไปยังเนื้อเยื่อและอวัยวะต่างๆ ให้เป็นปกติ
ฉันจะรู้ได้อย่างไรว่าฉันมีมัน?
ปัจจัยเสี่ยงบางประการที่รู้จักกันดีสำหรับโรคหลอดเลือด ได้แก่ ระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ความดันโลหิตสูง การดื้อต่ออินซูลิน เบาหวาน โรคอ้วน อายุที่มากขึ้น และประวัติครอบครัวเป็นโรคหัวใจในระยะเริ่มแรก ในแง่หลัง แม้ว่าอายุและประวัติครอบครัวจะมีบทบาทในการพัฒนาภาวะหลอดเลือดแดงแข็งอย่างแน่นอน แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าคุณจะต้องเป็นโรคนี้โดยอัตโนมัติ การควบคุมปัจจัยเสี่ยงอื่นๆ จะช่วยลดอิทธิพลทางพันธุกรรมต่อการพัฒนาศักยภาพของโรค
NHLBI กล่าวว่านักวิทยาศาสตร์ยังคงศึกษาปัจจัยเสี่ยงอื่นๆ ที่เป็นไปได้สำหรับโรคหลอดเลือด เช่น โปรตีน C-reactive ไตรกลีเซอไรด์ และความดันโลหิต พวกเขาอ้างว่าระดับโปรตีน C-reactive (CRP) ในเลือดอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดและหัวใจวาย เนื่องจากระดับของ CRP เป็นสัญญาณของการอักเสบในร่างกาย
NHLBI กล่าวว่าการอักเสบคือการตอบสนองของร่างกายต่อการบาดเจ็บหรือการติดเชื้อ และความเสียหายต่อผนังด้านในของหลอดเลือดดูเหมือนว่าจะกระตุ้นให้เกิดการอักเสบและช่วยให้คราบจุลินทรีย์เติบโต
“ผู้ที่มีระดับ CRP ต่ำอาจพัฒนาหลอดเลือดในอัตราที่ช้ากว่าผู้ที่มีระดับ CRP สูง” NHLBI อธิบาย “การวิจัยกำลังดำเนินการเพื่อค้นหาว่าการลดการอักเสบและการลดระดับ CRP สามารถลดความเสี่ยงต่อหลอดเลือดได้หรือไม่”
ระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือดที่สูงอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดโดยเฉพาะในผู้หญิง ไตรกลีเซอไรด์เป็นไขมันชนิดหนึ่ง
BLOG: Omega-3s ลดคอเลสเตอรอลได้หรือไม่?
ปัจจัยเสี่ยงอีกประการหนึ่งที่ค่อนข้างใหม่ในวงการโรคหัวใจคือดัชนีโอเมก้า 3 ในบทความปี 2008 ที่ตีพิมพ์ใน American Journal of Clinical Nutrition ผู้ประดิษฐ์ดัชนี Omega-3 ดร. บิล แฮร์ริส เขียนว่า “เนื่องจากความเข้มข้นของกรดไขมันโอเมก้า 3 ในเลือด โดยเฉพาะกรด eicosapentaenoic (EPA) และกรด docosahexaenoic (DHA) ) เป็นการสะท้อนที่ชัดเจนของการรับประทานอาหาร โดยเสนอว่าตัวบ่งชี้ทางชีวภาพของโอเมก้า 3 (เช่น ดัชนีโอเมก้า 3 – เม็ดเลือดแดง EPA + DHA) ถือเป็นปัจจัยเสี่ยงที่เป็นไปได้ต่อการเสียชีวิตด้วยโรคหลอดเลือดหัวใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเสียชีวิตจากโรคหัวใจกะทันหัน ”
เขากล่าวต่อไปว่าดัชนีโอเมก้า 3 ตอบสนองความต้องการหลายประการสำหรับปัจจัยเสี่ยง รวมถึงหลักฐานทางระบาดวิทยาที่สอดคล้องกัน กลไกการออกฤทธิ์ที่น่าเชื่อถือ การทดสอบที่ทำซ้ำได้ ความเป็นอิสระจากปัจจัยเสี่ยงแบบคลาสสิก ความสามารถในการปรับเปลี่ยน และที่สำคัญที่สุดคือการสาธิต การเพิ่มระดับจะช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ
ดร. แฮร์ริสแนะนำในบทความนี้ว่าการวัดความเข้มข้นของเมมเบรนของโอเมก้า 3 เป็นแนวทางที่สมเหตุสมผลในการประเมินสถานะทางชีวภาพ เนื่องจากกรดไขมันเหล่านี้ดูเหมือนจะออกฤทธิ์ต่อการเผาผลาญที่เป็นประโยชน์เนื่องจากการกระทำของพวกมันในเยื่อหุ้มเซลล์
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เขากล่าวว่า พวกมันเปลี่ยนลักษณะทางกายภาพของเมมเบรนและกิจกรรมของโปรตีนที่จับกับเมมเบรน และเมื่อถูกปล่อยออกมาโดยฟอสโฟไลเปสภายในเซลล์จากที่เก็บเมมเบรน พวกมันก็สามารถโต้ตอบกับช่องไอออน ถูกแปลงเป็นอีโคซานอยด์ที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพได้หลากหลาย และให้บริการ เป็นลิแกนด์สำหรับปัจจัยการถอดรหัสนิวเคลียร์หลายชนิด ดังนั้นจึงเปลี่ยนแปลงการแสดงออกของยีน
ดร. แฮร์ริสเชื่อว่าดัชนีโอเมก้า 3 เปรียบเทียบได้ดีมากกับปัจจัยเสี่ยงอื่นๆ สำหรับการเสียชีวิตด้วยโรคหัวใจกะทันหัน จากนั้นเขาได้เสนอโซนความเสี่ยงดัชนีโอเมก้า 3 ต่อไปนี้ (เป็นเปอร์เซ็นต์ของกรดไขมันในเม็ดเลือดแดง): มีความเสี่ยงสูง <4%; ความเสี่ยงระดับกลาง 4-8%; และความเสี่ยงต่ำ >8%
วิดีโอ: โอเมก้า 3 มีประโยชน์ต่อหัวใจและอื่นๆ อีกมากมาย
ข่าวดีก็คือดัชนี Omega-3 มีมาเกือบทศวรรษแล้ว ซึ่งเป็นวิธีที่ง่าย ปลอดภัย และสะดวกสำหรับผู้คนในการประเมินสถานะ EPA และ DHA ของโอเมก้า 3 และดำเนินการเพื่อปรับปรุงระดับเหล่านี้หากอยู่ในระดับต่ำ
งานวิจัยใหม่สำรวจอีกวิธีหนึ่งที่โอเมก้า 3 ช่วยหัวใจ
ตามที่ นักวิจัยชาวญี่ปุ่น มีการศึกษาเพียงไม่กี่ชิ้นที่ตรวจสอบความสัมพันธ์ระหว่างโอเมก้า 3 และการวัดภาวะหลอดเลือดในประชากรทั่วไป การศึกษาใหม่ที่ตีพิมพ์ในวารสาร Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases ได้ตรวจสอบความสัมพันธ์ของโอเมก้า 3 กับการกลายเป็นปูนในหลอดเลือด
การกลายเป็นปูนในหลอดเลือดเอออร์ตาคือสถานการณ์ที่แคลเซียมสะสมบนลิ้นหัวใจเอออร์ตา บทบาทของวาล์วเอออร์ติกคือการกักเก็บเลือดที่มีออกซิเจนสูงก่อนที่จะถูกสูบออกสู่ร่างกาย หากมีการสะสมแคลเซียมอย่างมีนัยสำคัญ ก็สามารถส่งผลต่อการไหลเวียนของเลือดไปยังส่วนต่างๆ ของร่างกายได้
ในการศึกษาแบบหลายเชื้อชาติโดยศึกษาผู้ชายที่ไม่มีอาการจำนวน 1,033 คน อายุระหว่าง 40-49 ปี (300 คนในสหรัฐอเมริกา-คนผิวขาว, 101 คนในสหรัฐอเมริกา-ผิวดำ, ชาวอเมริกันเชื้อสายญี่ปุ่น 287 คน และชาวญี่ปุ่น 310 คนในญี่ปุ่น) นักวิจัยได้ตรวจสอบความสัมพันธ์ของโอเมก้า 3 และการกลายเป็นปูนของหลอดเลือดแดงใหญ่ โดยการตรวจเอกซเรย์คอมพิวเตอร์ด้วยลำแสงอิเล็กตรอน - EBCT - และหาปริมาณโดยใช้วิธี Agatston โดยใช้การถดถอยของ Tobit และการถดถอยโลจิสติกลำดับหลังจากปรับสำหรับผู้รบกวนที่อาจเกิดขึ้น
EBCT เป็นวิธีการวัดปริมาณแคลเซียมในหลอดเลือดแดงโดยใช้การสแกน CT ในรูปแบบหนึ่ง คะแนน Agatston เป็นเครื่องมือกึ่งอัตโนมัติที่ใช้ในการคำนวณคะแนนตามขอบเขตของการกลายเป็นปูนของหลอดเลือดหัวใจที่ตรวจพบโดยการสแกน CT ขนาดต่ำที่ไม่ได้รับการปรับปรุง ซึ่งจะดำเนินการเป็นประจำในผู้ป่วยที่ได้รับการตรวจ CT หัวใจ
การศึกษานี้แสดงให้เห็นว่ามีความสัมพันธ์แบบผกผันอย่างมีนัยสำคัญระหว่าง EPA และ DHA ของโอเมก้า 3 กับการกลายเป็นปูนของหลอดเลือดแดงใหญ่โดยไม่ขึ้นอยู่กับปัจจัยเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือดทั่วไปในผู้ชายในประชากรทั่วไป ซึ่งเป็นความสัมพันธ์ที่ดูเหมือนจะขับเคลื่อนโดย DHA แต่ไม่ใช่ EPA
