Eyeglasses resting on a vision test chart with medicine bottles and a blister pack of capsules in the background, representing eye health and vision care.

โอเมก้า 3 ช่วยดวงตาได้หรือไม่?

เมื่อพูดถึงการดูแลดวงตา คนส่วนใหญ่มักนึกถึงลูทีน ซีแซนทีน หรือวิตามินเอ แต่กรดไขมันโอเมก้า 3 สมควรได้รับการดูแลเป็นอันดับแรก ไขมันจำเป็นเหล่านี้ ซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องประโยชน์ต่อหัวใจและสมอง มีความสำคัญเท่าเทียมกันต่อ สุขภาพดวงตา พัฒนาการทางสายตา และการป้องกันการสูญเสียการมองเห็นที่เกี่ยวข้องกับอายุ

ความเชื่อมโยงระหว่างโอเมก้า 3 และสุขภาพดวงตา

DHA และ EPA: คู่หูที่ช่วยเสริมสร้างการมองเห็น

โอเมก้า-3 สองชนิด ได้แก่ กรดโดโคซาเฮกซาอีโนอิก (DHA) และ กรดไอโคซาเพนทาอีโนอิก (EPA) มีบทบาทสำคัญในทั้ง การพัฒนาการมองเห็น และ การทำงานของจอประสาทตา DHA พบในความเข้มข้นสูงเป็นพิเศษในจอประสาทตา ซึ่งช่วยส่งสัญญาณภาพไปยังสมองและเสริมสร้างความสมบูรณ์ของโครงสร้างเซลล์รับแสง EPA ช่วยให้ร่างกายผลิต DHA ได้มากขึ้นและลดการอักเสบที่อาจทำลายเนื้อเยื่อตาที่บอบบาง

เนื่องจากร่างกายไม่สามารถผลิตไขมันเหล่านี้ได้เอง จึงจำเป็นต้องได้รับไขมันเหล่านี้ผ่าน ทางอาหารหรืออาหารเสริม ปลาที่มีไขมันสูง เช่น ปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล ปลาซาร์ดีน และปลาเฮร์ริง เป็นแหล่งอาหารชั้นยอด และอาหารเสริมโอเมก้า 3 เป็นทางเลือกที่มีประสิทธิภาพสำหรับผู้ที่ไม่รับประทานอาหารทะเลเป็นประจำ

โอเมก้า 3 ในระหว่างตั้งครรภ์และพัฒนาการของทารก

โอเมก้า 3 มีความสำคัญอย่างยิ่งในช่วง ตั้งครรภ์และวัยทารก ซึ่งเป็นช่วงที่สมองและดวงตากำลังพัฒนาอย่างรวดเร็ว งานวิจัยจาก ศูนย์ข้อมูลเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ (National Center for Biotechnology Information) แสดงให้เห็นว่า การได้รับ DHA จากมารดาอย่างเพียงพอ จะช่วยส่งเสริมพัฒนาการทางสายตาและระบบประสาทของทารก เช่นเดียวกัน การศึกษาใน วารสารโภชนาการทางคลินิกอเมริกัน (American Journal of Clinical Nutrition) พบว่าทารกที่มารดาได้รับ DHA เสริมในระหว่างตั้งครรภ์มีสายตาที่ดีขึ้นเมื่ออายุ 2 เดือน เมื่อเทียบกับทารกที่มารดาไม่ได้รับ

โดยสรุปแล้ว โภชนาการโอเมก้า 3 ของมารดาจะช่วยสนับสนุนสุขภาพการมองเห็นและการรับรู้ของเด็กตลอดชีวิต

โอเมก้า 3 และโรคตาแห้ง

ข้อดีในการต้านการอักเสบ

โรคตาแห้งส่งผลกระทบต่อผู้ใหญ่ในสหรัฐอเมริกาประมาณ 14% โดยเฉพาะผู้หญิงสูงอายุ เกิดขึ้นเมื่อดวงตาผลิตน้ำตาไม่เพียงพอ หรือเมื่อฟิล์มน้ำตาขาดความสมดุลของน้ำและน้ำมันที่เหมาะสม ทำให้เกิดอาการระคายเคือง ตาแดง และมองเห็นภาพเบลอ

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าโอเมก้า 3 โดยเฉพาะ EPA และ DHA สามารถลดอาการตาแห้งได้อย่างมีนัยสำคัญเนื่องจาก คุณสมบัติต้านการอักเสบ

  • การศึกษาวิจัยในปี 2018 พบว่าการรับประทาน โอเมก้า 3 วันละ 1,000 มก. (EPA 650 มก. + DHA 350 มก.) เป็นเวลา 3 เดือน ช่วยลดอาการตาแห้งในผู้เข้าร่วมกว่า 500 ราย

  • การทดลองอีกครั้งโดยใช้ 2,240 มก. ต่อวัน (EPA 1,680 มก. + DHA 560 มก.) ช่วยปรับปรุงคุณภาพน้ำตาและลดการระคายเคืองในเวลาเพียง 12 สัปดาห์

  • จาก การศึกษาเรื่อง Women's Health Study พบว่าผู้หญิงที่รับประทานโอเมก้า 3 ในปริมาณสูงสุดมี ความเสี่ยงเป็นโรคตาแห้งน้อยกว่าผู้หญิงที่รับประทานน้อยที่สุดถึง 17%

โอเมก้า 3 และภาวะทางตาที่พบบ่อย

1. โรคจอประสาทตาเสื่อมตามวัย (AMD)

โรคจอประสาทตาเสื่อม (AMD) เป็นสาเหตุหลักของการสูญเสียการมองเห็นอย่างรุนแรงในผู้ใหญ่ที่มีอายุมากกว่า 60 ปี การศึกษาแสดงให้เห็นว่าผู้ที่มีระดับ EPA และ DHA ในเลือดสูงมี ความเสี่ยงต่อการเกิดโรคจอประสาทตาเสื่อม (AMD) ต่ำกว่าอย่างมีนัยสำคัญ อาหารที่อุดมด้วยปลาน้ำเย็นจะช่วยปกป้องได้เป็นพิเศษ

2. โรคต้อหิน

พบว่าโอเมก้า 3 ช่วย ลดความดันลูกตา (IOP) ปรับปรุงการไหลเวียนของเลือดไปยังเส้นประสาทตา และช่วยปกป้องระบบประสาท จึงมีคุณค่าในการจัดการกับโรคต้อหิน ซึ่งเป็นสาเหตุการตาบอดอันดับสองของโลก

3. โรคจอประสาทตาเบาหวาน (DR)

งานวิจัยระบุว่าผู้ป่วยโรคเบาหวานที่บริโภค โอเมก้า 3 อย่างน้อย 500 มิลลิกรัมต่อวัน มี ความเสี่ยงต่อการเกิดโรคจอประสาทตาจากเบาหวานลดลง โอเมก้า 3 สายยาวช่วยปกป้องหลอดเลือดในจอประสาทตาจากความเสียหายที่เกี่ยวข้องกับภาวะน้ำตาลในเลือดสูง

4. วุ้นในตา

หลักฐานเบื้องต้นชี้ให้เห็นว่าโอเมก้า 3 อาจช่วยลดอาการอักเสบและเพิ่มการผลิตน้ำตาในผู้ที่มีแนวโน้มมี จุดลอยในตา จุดเล็กๆ หรือเงาที่ลอยผ่านการมองเห็น

ดัชนีโอเมก้า 3: รู้ระดับของคุณ

เพื่อทำความเข้าใจสถานะโอเมก้า 3 ของคุณอย่างแท้จริง ลองพิจารณาทำการ ทดสอบดัชนีโอเมก้า 3 การทดสอบแบบเจาะนิ้วที่บ้านง่ายๆ นี้วัดเปอร์เซ็นต์ของ EPA และ DHA ในเม็ดเลือดแดงของคุณ

  • ช่วงที่เหมาะสม: 8% ขึ้นไป

  • ค่าเฉลี่ยของสหรัฐฯ: ประมาณ 4% ถือว่ามีความเสี่ยงสูงต่อผลลัพธ์ด้านสุขภาพที่ไม่ดี

หากระดับของคุณต่ำ การเพิ่มปริมาณการบริโภคผ่าน ปลาที่มีไขมันหรืออาหารเสริมโอเมก้า 3 จะช่วยฟื้นฟูสมดุลได้

วิธีง่ายๆ ในการดูแลสุขภาพดวงตาด้วยโอเมก้า 3

  1. รับประทานปลาที่มีไขมันสูง อย่างน้อยสัปดาห์ละ 2 ครั้ง (ปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน ปลาแมคเคอเรล)

  2. เสริมอย่างชาญฉลาด ด้วยน้ำมันปลาคุณภาพสูงหรือน้ำมันสาหร่ายหากคุณไม่ทานอาหารทะเล

  3. จับคู่กับสารอาหารอื่นๆ เช่น วิตามินเอ ซี อี สังกะสี ลูทีน และซีแซนทีน ทำงานร่วมกับโอเมก้า 3 เพื่อปกป้องดวงตาของคุณ

  4. ติดตามระดับของคุณ ด้วยการทดสอบดัชนีโอเมก้า 3 เพื่อแนวทางเฉพาะบุคคล

ข้อสรุป

โอเมก้า 3 จำเป็นต่อ สุขภาพดวงตาตลอดชีวิต ตั้งแต่การเสริมสร้างพัฒนาการทางสายตาของทารก ไปจนถึงการลดความเสี่ยงของโรคที่เกี่ยวข้องกับอายุ เช่น โรคจอประสาทตาเสื่อมและตาแห้ง การรักษาระดับ DHA และ EPA ให้อยู่ในระดับที่เหมาะสมสามารถสร้างความแตกต่างอย่างมากต่อความชราและการทำงานของดวงตา

ไม่ว่าจะผ่านทางอาหารหรืออาหารเสริม การรับประทานโอเมก้า 3 อย่างสม่ำเสมอถือเป็นวิธีที่ง่ายและมีประสิทธิผลที่สุดวิธีหนึ่งในการปกป้องสายตาของคุณไปอีกหลายปีข้างหน้า

กลับไปยัง การวิจัยโอเมก้า-3 & ข่าว

คุณอาจจะชอบ

ดูทั้งหมด