ดัชนีโอเมก้า-3 คืออะไร?
โดย OmegaQuant
จริงๆ แล้ว ดัชนีโอเมก้า 3 นั้นมีสองสิ่งด้วยกัน ที่สำคัญที่สุดคือเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจเช่นเดียวกับคอเลสเตอรอล แต่ยังเป็นการทดสอบจริงที่คุณสามารถทำเพื่อประเมินสถานะโอเมก้า 3 ของคุณได้ ไม่เหมือนกับการทดสอบคอเลสเตอรอล คุณไม่จำเป็นต้องให้แพทย์ได้รับการทดสอบดัชนีโอเมก้า 3 ที่จริงแล้ว แพทย์ส่วนใหญ่จะไม่ตรวจระดับโอเมก้า 3 ของคุณโดยอัตโนมัติในระหว่างการตรวจสุขภาพประจำปี แม้ว่าคนส่วนใหญ่จะไม่ได้รับสารอาหารเหล่านี้ในปริมาณที่เพียงพอจากการรับประทานอาหารก็ตาม
จากข้อมูลของสถาบันสุขภาพแห่งชาติ (NIH) ปัจจัยเสี่ยงคือสภาวะหรือนิสัยที่ทำให้บุคคลมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคมากขึ้น นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มโอกาสที่โรคที่มีอยู่จะแย่ลงได้ แต่มันก็ไม่ได้แย่ไปซะหมด ปัจจัยเสี่ยงสามารถปรับเปลี่ยนเพื่อชะลอหรือหยุดการลุกลามของโรค และบางครั้งก็สามารถย้อนกลับได้อย่างสมบูรณ์
สถาบันหัวใจ ปอด และเลือดแห่งชาติ ที่สถาบันสุขภาพแห่งชาติ (NIH) แสดงรายการต่อไปนี้เป็น ปัจจัยเสี่ยงสำหรับโรคหัวใจ
- ความดันโลหิตสูง
- คอเลสเตอรอลในเลือดสูง
- โรคเบาหวานและภาวะก่อนเบาหวาน
- สูบบุหรี่
- มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน
- เป็นคนไม่ออกกำลังกาย
- มีประวัติครอบครัวเป็นโรคหัวใจในระยะเริ่มแรก
- มีประวัติครรภ์เป็นพิษในระหว่างตั้งครรภ์
- อาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ
- อายุ (55 ปีขึ้นไปสำหรับผู้หญิง)
สิ่งหนึ่งที่ขาดหายไปจากรายการนี้คือดัชนีโอเมก้า 3 สมมติฐานของดัชนีโอเมก้า 3 ที่เป็นปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้รับการเสนอครั้งแรกใน American Journal of Clinical Nutrition โดยดร. บิล แฮร์ริส ผู้ร่วมคิดค้นการทดสอบดัชนีโอเมก้า 3
เขากล่าวว่าดัชนีโอเมก้า-3 ตอบสนองความต้องการหลายประการสำหรับปัจจัยเสี่ยง รวมถึงหลักฐานทางระบาดวิทยาที่สอดคล้องกัน กลไกการออกฤทธิ์ที่น่าเชื่อถือ การทดสอบที่ทำซ้ำได้ ความเป็นอิสระจากปัจจัยเสี่ยงแบบคลาสสิก ความสามารถในการปรับเปลี่ยน และที่สำคัญที่สุดคือการสาธิตว่าการเพิ่มระดับ จะลดความเสี่ยงต่อเหตุการณ์หัวใจ กล่าวอีกนัยหนึ่ง อาจมีความสำคัญไม่แพ้กับระดับคอเลสเตอรอลของคุณ
โซนเสี่ยงของดัชนีโอเมก้า 3 คือ:
- ความเสี่ยงสูง = <4%
- ความเสี่ยงระดับกลาง = 4–8%
- ความเสี่ยงต่ำ = >8%
ตรวจดูว่าดัชนี Omega-3 มีลักษณะอย่างไรที่นี่
การทดสอบดัชนีโอเมก้า 3 เป็นเพียงการวัดปริมาณ EPA และ DHA ในเลือด โดยเฉพาะเยื่อหุ้มเซลล์เม็ดเลือดแดง ตัวอย่างเช่น หากคุณมีกรดไขมัน 64 ตัวในเยื่อหุ้มเซลล์ และมี EPA และ DHA 3 ตัว คุณจะมีดัชนีโอเมก้า 3 อยู่ที่ 4.6%
เมื่อคุณทำการทดสอบดัชนีโอเมก้า 3 จะให้เปอร์เซ็นต์แก่คุณ นั่นหมายความว่าอย่างไรกันแน่? ดัชนีโอเมก้า 3 8% ขึ้นไปถือเป็นโซนความเสี่ยงต่ำที่สุด อย่างไรก็ตาม ผู้บริโภคส่วนใหญ่อยู่ที่ประมาณ 6% หรือต่ำกว่า และน่าเสียดายที่ในสหรัฐอเมริกา คนส่วนใหญ่อยู่ที่ 4% หรือต่ำกว่า ซึ่งเป็นโซนความเสี่ยงสูงสุด การอยู่ในโซนเสี่ยงสูงสุดส่งผลให้มีความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตด้วยโรคหัวใจกะทันหันสูงขึ้น 90%
ผู้บริโภคส่วนใหญ่ไม่คุ้นเคยกับการทดสอบดัชนีโอเมก้า 3 ในความเป็นจริง หลายคนไม่รู้ด้วยซ้ำเกี่ยวกับความเสี่ยงต่อสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับระดับโอเมก้า 3 ต่ำ และสำหรับผู้ที่เข้าใจความหมายทั้งหมดนี้จริงๆ ก็ยังมีความสับสนอยู่มาก
ตัวอย่างเช่น โอเมก้า 3 ทั้งหมดจะเพิ่มดัชนีโอเมก้า 3 หรือไม่ คำตอบคือไม่ โอเมก้า 3 ของ EPA และ DHA เท่านั้นที่จะเพิ่มดัชนีโอเมก้า 3 ALA ซึ่งเป็นโอเมก้า 3 ยอดนิยมอีกชนิดหนึ่งที่พบในแหล่งต่างๆ เช่น เมล็ดแฟลกซ์และเจีย จะไม่มีผลกระทบต่อดัชนีโอเมก้า 3
ระดับโอเมก้า 3 ต่ำเกี่ยวข้องกับปัญหาสุขภาพมากมาย เช่น โรคหัวใจ โรคอัลไซเมอร์ โรคตา และอื่นๆ อีกมากมาย
