การทบทวนอย่างรวดเร็ว
ครั้งที่แล้ว เราได้กล่าวถึงแนวคิดเรื่องดัชนีโอเมก้า-3 ที่คิดค้นโดย ดร. บิล แฮร์ริส และ ดร. เคลเมนส์ ฟอน แชคกี้ บทความนี้จะอธิบายว่าอะไรที่ทำให้การทดสอบดัชนีโอเมก้า-3 แตกต่างจากการตรวจเลือดโอเมก้า-3 อื่นๆ และเหตุใดการวัดค่า EPA+DHA ในเม็ดเลือดแดง (RBC) จึงช่วยให้คุณเห็นภาพสถานะที่แท้จริงของคุณได้ชัดเจนกว่าวิธีการที่ใช้พลาสมา
ดัชนีโอเมก้า 3 วัดค่าอะไรได้บ้าง
เลือดทั้งหมดมีองค์ประกอบหลักสองส่วน ได้แก่ ส่วนที่เป็นของเหลว (พลาสมา/ซีรัม) และส่วนของเซลล์ ซึ่งมีเซลล์เม็ดเลือดแดงเป็นส่วนใหญ่ ดัชนีโอเมก้า-3 ระบุปริมาณ EPA และ DHA ภายในเยื่อหุ้มเม็ดเลือดแดง การทดสอบอื่นๆ อีกมากมายรายงานโอเมก้า-3 ในพลาสมาหรือในฟอสโฟลิปิดในพลาสมา
ดร. แฮร์ริสและเพื่อนร่วมงานได้เปรียบเทียบส่วนต่างๆ เหล่านี้ในตัวอย่างประมาณร้อยตัวอย่าง และพบความสัมพันธ์ที่ชัดเจนระหว่างส่วนต่างๆ เหล่านั้น เมื่อพลาสมาหรือพลาสมาฟอสโฟลิปิด EPA+DHA มีค่าสูง ดัชนีโอเมก้า-3 ของเม็ดเลือดแดงก็จะสูงเช่นกัน การใช้สมการการแปลงค่าช่วยให้นักวิจัยสามารถแปลงค่าพลาสมาไปเป็นระดับเม็ดเลือดแดงโดยประมาณได้ อย่างไรก็ตาม การวัดค่าเม็ดเลือดแดงเป็นที่นิยมมากกว่าเนื่องจากสามารถบันทึกค่าทางชีววิทยาในระยะยาวได้มากกว่าความผันผวนในระยะสั้น
เหตุผลที่ 1: เซลล์เม็ดเลือดแดงส่งสัญญาณที่คงที่มากขึ้น
ชีววิทยาระยะสั้นเพิ่ม "สัญญาณรบกวน" ให้กับผลการตรวจพลาสมา มื้ออาหาร อาหารเสริมที่เพิ่งได้รับ และการเปลี่ยนแปลงรายวันสามารถทำให้เปอร์เซ็นต์ของพลาสมาเปลี่ยนแปลงได้อย่างเห็นได้ชัด ในการศึกษาหกสัปดาห์ที่มีการเจาะเลือดทุกสัปดาห์ โดยไม่อนุญาตให้เปลี่ยนแปลงวิถีชีวิต พบว่าค่า EPA+DHA ของเม็ดเลือดแดง (RBC) ในแต่ละบุคคลมีความแปรปรวนเพียงประมาณสี่เปอร์เซ็นต์เท่านั้น พลาสมามีความแปรปรวนมากกว่าประมาณสี่เท่าในช่วงเวลาเดียวกัน หากคุณต้องการเครื่องหมายที่สะท้อนถึงสภาวะปกติของคุณ เม็ดเลือดแดง (RBC) จะให้ความเสถียรที่คุณต้องการ
เพื่อเป็นบริบท ตัวบ่งชี้ทางคาร์ดิโอเมตาบอลิกทั่วไปอื่นๆ อาจเปลี่ยนแปลงได้มากกว่านี้มาก ตัวอย่างเช่น โปรตีนซีรีแอคทีฟที่มีความไวสูง แสดงให้เห็นถึงความแปรปรวนเกือบ 50 เปอร์เซ็นต์ในสองรอบที่ห่างกันเพียง 19 วันในกลุ่มประชากรขนาดใหญ่ เมื่อเทียบกับกรณีนี้ ความคงที่ของดัชนีโอเมก้า-3 ในแต่ละสัปดาห์จึงโดดเด่นเป็นพิเศษ
เหตุผลที่ 2: โอเมก้า 3 ของ RBC สะท้อนถึงเนื้อเยื่อที่สำคัญได้ดีกว่า
ดัชนีโอเมก้า-3 สร้างขึ้นบนสมมติฐานที่ว่าเยื่อหุ้มเม็ดเลือดแดงสะท้อนสถานะโอเมก้า-3 ในเนื้อเยื่อ การทดสอบโดยตรงสนับสนุนแนวคิดนี้ ในผู้ป่วยที่ได้รับการปลูกถ่ายหัวใจ พบว่า EPA+DHA ที่วัดได้ในเนื้อเยื่อหัวใจที่มีชีวิตมีการติดตามอย่างใกล้ชิดกับ EPA+DHA ภายในเซลล์เม็ดเลือดแดง ซึ่งหมายความว่าระดับเม็ดเลือดแดงที่สูงขึ้นหมายถึงระดับกล้ามเนื้อหัวใจที่สูงขึ้น ความสอดคล้องของเนื้อเยื่อดังกล่าว ซึ่งพบเห็นได้อีกครั้งในแบบจำลองอื่นๆ เป็นเหตุผลสำคัญที่ดัชนีโอเมก้า-3 ถูกใช้เป็นตัวแทนสำหรับสิ่งที่เกิดขึ้นในอวัยวะต่างๆ ไม่ใช่แค่ในของเหลวในระบบไหลเวียนโลหิต
ข้อมูลการตอบสนองของปริมาณยาช่วยเพิ่มความน่าเชื่อถืออีกชั้นหนึ่ง เมื่อกลุ่มตัวอย่างรับประทาน EPA+DHA ในปริมาณที่เพิ่มขึ้นทุกวันเป็นเวลาห้าเดือน ดัชนีโอเมก้า-3 จะเพิ่มขึ้นตามปริมาณยา ในขณะที่กลุ่มตัวอย่างรับประทานยาหลอกยังคงเท่าเดิม การรับประทานมากขึ้นเมื่อเวลาผ่านไปทำให้ระดับเม็ดเลือดแดง (RBC) สูงขึ้น ซึ่งเป็นตัวบ่งชี้ทางชีวภาพทางโภชนาการที่มีความหมาย
เหตุผลที่ 3: คุณไม่สามารถ "ยัดเยียด" การทดสอบดัชนีโอเมก้า 3 ได้
เนื่องจากพลาสมาสะท้อนถึงปริมาณที่รับประทานล่าสุด การรับประทานโอเมก้า 3 ในปริมาณมากในคืนก่อนการเจาะเลือดอาจทำให้ผลการตรวจพลาสมาสูงขึ้นอย่างไม่เป็นธรรมชาติ ดัชนีโอเมก้า 3 ไม่ได้แสดงพฤติกรรมเช่นนั้น ในการทดสอบการให้ยาแบบเฉียบพลัน (EPA+DHA 3.4 กรัมพร้อมอาหารเช้า) เปอร์เซ็นต์ของพลาสมาเพิ่มขึ้นภายในไม่กี่ชั่วโมง แต่ระดับเม็ดเลือดแดงกลับไม่ลดลง ความต้านทานต่อการเปลี่ยนแปลงในระยะสั้นนี้เป็นสิ่งที่ได้รับการออกแบบมาโดยธรรมชาติ ดัชนีโอเมก้า 3 คำนวณจากปริมาณที่รับประทานและปริมาณที่รับประทานในช่วงสามถึงสี่เดือนที่ผ่านมา เช่นเดียวกับที่ HbA1c คำนวณจากระดับน้ำตาลกลูโคสในระยะยาว โดยให้รางวัลกับความสม่ำเสมอ ไม่ใช่การรับประทานในนาทีสุดท้าย
เหตุใดสิ่งนี้จึงสำคัญกับคุณ
หากเป้าหมายของคุณคือการทำความเข้าใจและปรับปรุงสถานะโอเมก้า 3 ของคุณให้สอดคล้องกับเนื้อเยื่อและสุขภาพในระยะยาว การวัดค่าช่องสัญญาณที่คุณวัดจะมีความสำคัญอย่างยิ่ง การตรวจ RBC ให้ค่าที่เสถียร สะท้อนเนื้อเยื่อ และตอบสนองต่อปริมาณรังสี ซึ่งไม่สามารถถูกนำมาเปรียบเทียบด้วยมื้ออาหารหรือแคปซูลเพียงมื้อเดียวได้ นั่นเป็นเหตุผลที่งานวิจัยหลายร้อยชิ้น และพันธมิตรด้านการวิจัยมากกว่าร้อยแห่ง ใช้ดัชนีโอเมก้า 3 เป็นเกณฑ์มาตรฐานสำหรับสถานะโอเมก้า 3
