ตอนที่ 2 - ซีรี่ส์ดัชนีโอเมก้า 3: 3 เหตุผลในการวัดระดับโอเมก้า 3 ในเซลล์เม็ดเลือดแดง 
โดย OmegaQuant
สัปดาห์ที่แล้ว เราได้พูดคุยกันว่าดัชนี Omega-3 ได้รับการคิดค้นโดย Dr. Bill Harris จาก OmegaQuant และ Dr. Clemens von Schacky เพื่อนร่วมงานของเขาอย่างไร สัปดาห์นี้ เราจะมุ่งเน้นไปที่สิ่งที่ทำให้การทดสอบดัชนีโอเมก้า 3 แตกต่างจากการตรวจเลือดโอเมก้า 3 อื่นๆ
ประการแรกและสำคัญที่สุด การทดสอบ Omega-3 Index จาก OmegaQuant เป็นการตรวจเลือดโอเมก้า 3 เพียงรายการเดียวที่ได้รับการสนับสนุนจากการศึกษาหลายร้อยรายการในวรรณกรรมทางการแพทย์และวิทยาศาสตร์ ความหมายก็คือ คุณสามารถมั่นใจได้ว่าการทดสอบที่คุณกำลังทำนั้นมีความหมายต่อสุขภาพของคุณ และหากยังไม่เพียงพอ OmegaQuant ได้ร่วมมือกับสถาบันวิจัยมากกว่า 100 แห่งเพื่อสร้างหลักฐานเบื้องหลัง Omega-3 Index ในฐานะตัวชี้วัดทางชีวภาพสำหรับสถานะโอเมก้า 3
เซลล์เม็ดเลือดแดงกับพลาสมา: อะไรคือความแตกต่าง?
โดยทั่วไปเลือดครบจะประกอบด้วยสองส่วนทั่วไป ได้แก่ ของเหลว เรียกว่าพลาสมาหรือซีรั่ม และอีกส่วนคือเซลล์ ซึ่งส่วนใหญ่เป็นเซลล์เม็ดเลือดแดง มีเซลล์เม็ดเลือดขาวอยู่ด้วย และเกล็ดเลือดซึ่งช่วยในการแข็งตัวของเลือด แต่คิดเป็นประมาณ 1% หรือน้อยกว่าของปริมาตรเลือดทั้งหมด ดัชนีโอเมก้า 3 วัดปริมาณของ EPA และ DHA โอเมก้า 3 ในเซลล์เม็ดเลือดแดง ในขณะที่การทดสอบโอเมก้า 3 อื่นๆ ส่วนใหญ่จะพิจารณาระดับกรดไขมันในพลาสมา
อัตราส่วนขององค์ประกอบหลักทั้งสองนี้ — พลาสมาและเซลล์เม็ดเลือดแดง — อยู่ที่ประมาณ 60/40 แต่ระดับโอเมก้า 3 ในเซลล์เม็ดเลือดแดงดีแค่ไหนเมื่อเปรียบเทียบกับระดับโอเมก้า 3 ในพลาสมา? นี่เป็นคำถามที่ดร. แฮร์ริสและเพื่อนร่วมงานใช้เวลาเป็นจำนวนมากในการพยายามตอบในการพัฒนาแบบทดสอบดัชนีโอเมก้า 3
วิดีโอ: ดัชนี Omega-3 จาก OmegaQuant ได้รับการประเมินโดย FDA
เหตุผลที่ดร. แฮร์ริสถามคำถามนี้ก็เพราะมีนักวิจัยคนอื่นๆ รายงานระดับโอเมก้า 3 ในประชากรที่ใช้ระดับพลาสมาหรือฟอสโฟไลปิดในพลาสมา ซึ่งเป็นส่วนย่อยของไขมันในพลาสมา สิ่งที่ยังไม่ทราบว่ามีความสัมพันธ์กับระดับกรดไขมันในเซลล์เม็ดเลือดแดงได้ดีเพียงใด
ดังนั้น ดร. แฮร์ริสและเพื่อนร่วมงานจึงตรวจดูระดับฟอสโฟลิพิด EPA และ DHA ในพลาสมาในตัวอย่างประมาณ 100 ตัวอย่าง และพบว่ามีความสัมพันธ์กันอย่างมากกับดัชนีโอเมก้า 3 ของเซลล์เม็ดเลือดแดง ยิ่งสูงเท่าไรก็ยิ่งสูงเท่านั้น และถ้าคุณดูที่ระดับ EPA และ DHA ในพลาสมา มันยังคงเป็นความสัมพันธ์ที่ดี แต่มันโค้งกว่าเล็กน้อย เนื่องจากมันมีความสัมพันธ์ในพลาสมาที่แตกต่าง มากกว่ากับพลาสมาฟอสโฟลิพิด ไม่ว่าในกรณีใด ดร. แฮร์ริสและเพื่อนร่วมงานสามารถใช้สมการเพื่อแปลระดับพลาสมาหรือระดับฟอสโฟไลปิดในพลาสมากลับไปเป็นระดับเซลล์เม็ดเลือดแดง
ดังนั้นเมื่อคุณได้รับโอเมก้า 3 ในพลาสมาหรือในพลาสมาฟอสโฟไลปิดในปริมาณสูง ในการศึกษา และผู้วิจัยพบว่าระดับสูงนั้นสัมพันธ์กับการลดความเสี่ยงต่อโรค เป็นต้น เราก็มั่นใจได้ว่าหากมี วัดระดับโอเมก้า 3 ของเซลล์เม็ดเลือดแดง ก็จะได้ข้อสรุปเดียวกัน เป็นเพียงพวกเขาไม่ได้เลือกที่จะวัดเซลล์เม็ดเลือดแดง เพราะโดยทั่วไปแล้วผู้คนจะทิ้งเซลล์เม็ดเลือดแดงออกไป
เหตุใดดัชนี Omega-3 จึงเหนือกว่าระดับ Omega-3 ในพลาสมา
#1 – ระดับโอเมก้า 3 ของเซลล์เม็ดเลือดแดงมีเสถียรภาพมากขึ้น
เหตุผลที่ดีอีกประการหนึ่งในการดูเซลล์เม็ดเลือดแดงซึ่งตรงข้ามกับระดับ EPA และ DHA ในพลาสมา ก็เนื่องมาจากสิ่งที่เรียกว่าความแปรปรวนภายในบุคคล หรือความแปรปรวนทางชีวภาพ วิธีคิดที่ง่ายกว่าคือระดับโอเมก้า 3 ในพลาสมาสามารถสร้างสัญญาณรบกวนได้เล็กน้อย ในขณะที่ดัชนีโอเมก้า 3 นั้นตรงไปตรงมามากกว่าและซับซ้อนน้อยกว่า
สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าด้วยการตรวจเลือด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสถานพยาบาล คุณต้องการผลลัพธ์ที่สะท้อนถึงสถานการณ์ปกติของคุณ คุณไม่ได้มองหาผลลัพธ์ที่ให้ข้อมูลเฉพาะช่วงเวลาของการเจาะเลือด จากนั้นผลลัพธ์จะเปลี่ยนไปในวันถัดไปเป็นอย่างอื่น นั่นไม่ได้ช่วยอะไรมาก คุณต้องการให้มั่นใจว่าระดับที่คุณกำลังวัดนั้นสะท้อนถึงสถานการณ์ปกติ
บล็อก: คุณสามารถคำนวณได้ว่าคุณต้องการโอเมก้า 3 มากแค่ไหน?
ในการศึกษาชิ้นหนึ่ง ดร. แฮร์ริสและเพื่อนร่วมงานเจาะเลือดกับอาสาสมัคร 20 คนสัปดาห์ละครั้งเป็นเวลาหกสัปดาห์ ผู้เข้าร่วมได้รับคำสั่งว่าอย่าเปลี่ยนแปลงอะไรในชีวิตและใช้ชีวิตตามปกติต่อไป จากนั้นจึงวัดปริมาณ EPA และ DHA ในพลาสมาและเซลล์เม็ดเลือดแดง
เมื่อดร. แฮร์ริสและเพื่อนร่วมงานของเขาพิจารณาความแปรปรวน มันต่ำมาก บวกหรือลบ 4% ในเซลล์เม็ดเลือดแดงในช่วงหกสัปดาห์ ในพลาสมา ความแปรปรวนคือ 16% กล่าวอีกนัยหนึ่ง ความแปรปรวนทางชีวภาพของ EPA และ DHA ในเซลล์เม็ดเลือดแดงนั้นต่ำกว่าในพลาสมาถึงสี่เท่า ซึ่งยืนยันว่ามันเป็นตัวบ่งชี้สถานะของโอเมก้า 3 ที่เสถียรกว่า
สำหรับมุมมอง เราจะพูดถึงเครื่องหมายอีกประการหนึ่งสำหรับสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดซึ่งค่อนข้างธรรมดา นั่นก็คือ HSCRP หรือโปรตีน C-reactive ที่มีความไวสูง นักวิจัยวัดเครื่องหมายนี้ในการสอบสองครั้ง ห่างกัน 19 วัน โดยมีผู้คนมากกว่า 500 คน มีความแปรปรวน 46% ซึ่งหมายความว่ามีความผันผวนมากกว่าดัชนีโอเมก้า 3 ทั้งในพลาสมาหรือเซลล์เม็ดเลือดแดง ซึ่งให้ข้อบ่งชี้ที่ดีว่าความแปรปรวน 4% เป็นตัวบ่งชี้ทางชีวภาพที่ดีและมีเสถียรภาพมาก
#2 – ระดับโอเมก้า 3 ของเซลล์เม็ดเลือดแดงสัมพันธ์กับเนื้อเยื่อได้ดีขึ้น
ดังที่เราได้กล่าวไว้ในบล็อกของสัปดาห์ที่แล้ว ดร. แฮร์ริสและฟอน แชคกี ตัดสินใจในตอนแรกว่าจะใช้เซลล์เม็ดเลือดแดงเป็นดัชนีโอเมก้า 3 โดยสันนิษฐานว่าเซลล์เม็ดเลือดแดงสะท้อนถึงระดับโอเมก้า 3 ของเนื้อเยื่ออื่นๆ
พวกเขาจึงทำการศึกษาผู้ป่วยปลูกถ่ายหัวใจ และสามารถรับเนื้อเยื่อหัวใจชิ้นเล็กๆ จากผู้ป่วยเหล่านี้ประมาณ 20 ราย จากนั้นพวกเขาวัดระดับโอเมก้า 3 EPA และ DHA ทั้งในเซลล์เม็ดเลือดแดงและเนื้อเยื่อหัวใจที่มีชีวิต และพบความสัมพันธ์ที่ดีมาก ยิ่งระดับโอเมก้า 3 ในเม็ดเลือดแดงสูง ระดับในหัวใจก็จะยิ่งสูงขึ้น สิ่งนี้ทำให้พวกเขามั่นใจว่าการวัดระดับโอเมก้า 3 ในเซลล์เม็ดเลือดแดงมีความสัมพันธ์กับระดับที่พบในเนื้อเยื่อหัวใจจริงๆ
วิดีโอ: ห้องทดลองบางแห่งไม่สามารถวัด 'ดัชนีโอเมก้า 3' ได้อย่างเท่าเทียมกัน
คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าตัวชี้วัดทางชีวภาพที่คุณกำลังตรวจวัดนั้นถูกต้องหรือไม่ หากเป็นตัวชี้วัดทางชีวภาพของปัจจัยทางโภชนาการ หรือปัจจัยด้านอาหาร ยิ่งคุณรับประทานปัจจัยนั้นมากเท่าไร (เช่น กรดไขมันโอเมก้า 3) ก็ควรมีปริมาณในเลือดมากขึ้น หากไม่พิสูจน์ว่าเป็นเช่นนั้น ตัวชี้วัดทางชีวภาพที่คุณกำลังวัดในเลือดอาจไม่สามารถสะท้อนสิ่งที่เข้ามาจริงได้มากนัก
ดร. แฮร์ริสได้ทำการศึกษามากมายเกี่ยวกับเรื่องนี้ แต่การศึกษาที่อ้างอิงด้านล่างนี้เป็นหนึ่งในการศึกษาที่ชัดเจนที่สุด นี่คือการศึกษาการตอบสนองต่อขนาดยา โดยกลุ่มคนได้รับโอเมก้า 3 (EPA + DHA) ในปริมาณที่แตกต่างกันห้าครั้ง ผ่านการเสริมน้ำมันปลา โดยแต่ละกลุ่มมีผู้เข้าร่วมมากกว่า 20 คนเล็กน้อย กลุ่มหนึ่งได้รับยาหลอก ในขณะที่กลุ่มอื่นๆ ได้รับ EPA และ DHA 300, 600, 900 และ 1,800 มิลลิกรัมต่อวัน ดังนั้น ปริมาณโอเมก้า 3 ที่แตกต่างกันสี่ขนาดและยาหลอกหนึ่งมื้อ
ดร. แฮร์ริสและเพื่อนร่วมงานของเขาวัดดัชนีโอเมก้า 3 ของพวกเขา จากนั้นให้แคปซูลน้ำมันปลาแก่พวกเขาเป็นเวลาห้าเดือน และทำการวัดอีกครั้งเมื่อสิ้นสุดช่วงเวลานั้น กลุ่มยาหลอกไม่มีการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญใดๆ อย่างเหมาะสม แต่การเพิ่มปริมาณโอเมก้า 3 ในแต่ละครั้งจะทำให้ดัชนีโอเมก้า 3 เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง
บล็อก: หลักฐานใหม่แสดงให้เห็นว่าโอเมก้า 3 DHA อาจปกป้องปอดได้
จากการศึกษาการตอบสนองต่อขนาดยานี้แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่า ยิ่งคุณรับประทานโอเมก้า 3 อย่างต่อเนื่องมากเท่าใด ดัชนีโอเมก้า 3 ของคุณก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น และเรารู้แล้วว่าดัชนีโอเมก้า 3 ในเซลล์เม็ดเลือดแดงของเราสะท้อนถึงดัชนีของเนื้อเยื่ออื่นๆ ของคุณ ดังนั้นเราจึงมีความสบายใจในระดับดีที่ดัชนีโอเมก้า 3 ของบุคคลจะสะท้อนถึงสถานะโอเมก้า 3 ของมนุษย์ได้เป็นอย่างดี
# 3 – คุณไม่สามารถโกงการทดสอบดัชนีโอเมก้า 3 ได้
สมมติว่าแพทย์แนะนำให้คุณเพิ่มปริมาณโอเมก้า 3 ก่อนเข้ารับการตรวจครั้งต่อไปใน 3 เดือน และคุณจะจำได้เพียงบางส่วนเท่านั้น คุณสามารถทานโอเมก้า 3 จำนวนมากในคืนก่อนการตรวจเลือดเพื่อเพิ่มดัชนีโอเมก้า 3 ได้หรือไม่? หากเป็นการทดสอบโอเมก้า 3 ที่ใช้พลาสมา คุณจะเห็นระดับของคุณเพิ่มขึ้นเป็นเปอร์เซ็นต์ แต่นั่นเป็นเพียงการสะท้อนสถานะของคุณ
ในทางกลับกัน ดัชนีโอเมก้า 3 จะสะท้อนหน้าต่างการบริโภคโอเมก้า 3 ของคุณในช่วง 3-4 เดือน ดังนั้นการโหลดดัชนีโอเมก้า 3 ที่ดีในคืนก่อนการทดสอบเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับดัชนีโอเมก้า 3 ที่ดีจึงเป็นไปไม่ได้ เนื่องจากดัชนีนี้เป็นตัวบ่งชี้สถานะของโอเมก้า 3 ในระยะยาวและมีเสถียรภาพ คล้ายกับค่า HbA1c สำหรับน้ำตาลในเลือด
บล็อก: ย้อนกลับไปที่จุดเริ่มต้น: ชาวกรีนแลนด์เอสกิโมใส่โอเมก้า 3 ลงบนแผนที่ได้อย่างไร
เพื่อทดสอบปัญหานี้ ดร. แฮร์ริสและเพื่อนร่วมงานได้ทำการทดลอง พวกเขาต้องการทราบว่าดัชนีโอเมก้า-3 มีความไวหรือไม่ไวต่อปริมาณ EPA และ DHA แบบเฉียบพลันเพียงใด ดังนั้น พวกเขาจึงคัดเลือกอาสาสมัคร 20 คน และให้ยาครั้งเดียวในตอนเช้า ณ เวลาศูนย์ ผลิตภัณฑ์โอเมก้า 3 ที่พวกเขาให้คือโลวาซา ซึ่งมี EPA และ DHA รวม 3.4 กรัม พวกเขายังให้อาหารเช้าเพื่อช่วยให้ดูดซึมยาได้ จากนั้น พวกเขาเก็บตัวอย่างเลือด 2, 4, 6, 8 และ 24 ชั่วโมงต่อมา และวัดปริมาณโอเมก้า 3
ในพลาสมา การรับประทาน Lovaza ในปริมาณเฉียบพลันจะทำให้ระดับโอเมก้า 3 สูงกว่าระดับพื้นฐานประมาณ 30% อย่างไรก็ตาม มันไม่ส่งผลต่อ Omega-3 Index ในระดับเม็ดเลือดแดงเลย ซึ่งเป็นสิ่งที่คุณต้องการจริงๆ คุณไม่ต้องการให้เซลล์เม็ดเลือดแดงหรือการทดสอบที่คุณกำลังทำสะท้อนถึงภาระเฉียบพลัน คุณต้องการให้มันต้านทานสิ่งนั้น คุณต้องการทดสอบที่คุณกำลังทำเพื่อสะท้อนถึงระดับโอเมก้า 3 โดยเฉลี่ยในช่วงหลายวันหรือหลายเดือน ดังนั้นเซลล์เม็ดเลือดแดงจึงทำงานได้ดีขึ้นมากอย่างแน่นอนในการต้านทานการยกระดับที่ผิดพลาดจากการได้รับโอเมก้า 3 ในปริมาณเฉียบพลัน นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมดัชนีโอเมก้า 3 จึงเป็นตัวชี้วัดที่เหนือกว่าในการสร้างสถานะโอเมก้า 3
อินโฟกราฟิก: การบริโภคโอเมก้า 3: ยิ่งมากยิ่งดี
