โรงงานผลิตน้ำมันปลาค็อดแห่งใหม่ใน Ballstad: Rolf Jentoft มีอายุ 68 ปีและเป็นรุ่นที่ห้าที่อาศัยอยู่ในทะเลโลโฟเทน ครอบครัว Jentoft มาที่ Lofoten ในปี 1862 ในไม่ช้าพวกเขาก็กลายเป็นครอบครัวหมู่บ้านชาวประมงที่โดดเด่นใน Ballstad และทั่วทั้ง Lofoten ชอบปลาสด ปลาเค็ม ปลาแช่แข็ง ปลาแห้ง และน้ำมันตับปลา
บริษัทน้ำมันโอเมก้า 3 แห่งแรกก่อตั้งขึ้นที่ Ballstad ในปี 1972
ในเดือนมิถุนายน 2016 เราตัดสินใจอัพเกรดโรงงานผลิตน้ำมันปลาค็อด Mr. Jentoft กล่าว เราโยนสิ่งเก่าและสร้างใหม่ทั้งหมดทิ้งไป ในอดีตเราต้องเปิดวาล์วด้วยตนเองและต้องสวมอุปกรณ์ป้องกัน มีแรงงานคนจำนวนมากที่เกี่ยวข้อง ขณะนี้กระบวนการทั้งหมดถูกควบคุมโดยคอมพิวเตอร์ในสถานที่ปิดสนิท เป็นการผลิตที่อ่อนโยนมากกว่า - ซึ่งให้ผลิตภัณฑ์ที่ดีกว่ามาก
การปรับปรุงโรงงานดังกล่าวต้องใช้เงินลงทุนหลายล้านเหรียญ
ข้อกำหนดด้านคุณภาพนั้นสูงมาก น้ำมันตับปลาจาก Ballstad กลายเป็นหยดอันสูงส่งบนขวดสีเขียว
ตัวอย่างเช่น ตลอดทั้งปี รถบรรทุกน้ำมันวิ่งจาก Ballstad ไปยัง Peter Møller ในออสโล จะมีน้ำตากลั่นและบรรจุขวด
Peter Møller เป็นหนึ่งในแบรนด์ที่เก่าแก่ที่สุดของนอร์เวย์ ก่อตั้งโดยเภสัชกร Peter Möller ในปี 1854
ชาวอังกฤษเป็นผู้เริ่มนึ่งน้ำมันตับปลาในเมือง Ballstad และไม่ใช่แค่เพื่อสุขภาพเท่านั้น มันก็เพื่อแสงสว่างเช่นกัน ก่อนที่จะมีการประดิษฐ์ไฟฟ้าและหลอดไส้ ตะเกียงน้ำมันตับปลาได้ให้แสงสว่างไปทั่วโลก ผลพลอยได้จากตับปลาคือสเตียรินซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักในแสงเทียน
คุณปู่ทวดของ Mr. Jentoft เป็นผู้สืบทอดธุรกิจน้ำมันตับปลานึ่งในเมือง Ballstad ตามหลังชาวอังกฤษ สำหรับมิสเตอร์เจนทอฟต์ เป็นเรื่องปกติที่จะเดินตามรอยครอบครัว
น้ำมันตับปลาเป็นเรื่องเกี่ยวกับสุขภาพของผู้คน จึงต้องมีคุณภาพในทุกด้าน” นายเจนทอฟต์กล่าว
ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับน้ำมันตับปลาปีเตอร์ โมลเลอร์ส:
ในปี ค.ศ. 1854 วิธีการอบไอน้ำของ Peter Møller ได้ปฏิวัติอุตสาหกรรมน้ำมันตับปลา น้ำมันตับปลาถูกให้ความร้อนด้วยไอน้ำโดยตรงในกระทะเป็นเวลาประมาณ 70°C เป็นเวลา 20 นาที ก็ได้น้ำมันตับปลาชนิดยาสีเหลืองทองที่มีกลิ่นตับสด
